Javascript is not enabled.

Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.

Skip to content
Content starts here
CLOSE ×
Buscar
Leaving AARP.org Website

You are now leaving AARP.org and going to a website that is not operated by AARP. A different privacy policy and terms of service will apply.

Camarones con pico de gallo

Un aperitivo sencillo y picoso con ingredientes frescos.


spinner image Camarones con pico de gallo
iStockphoto/Getty Images

Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

  • 1 libra de camarones frescos o descongelados, desvenados y sin cáscara
  • 4 dientes de ajo grandes, triturados
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 tomates grandes picados en cubitos
  • ¼ taza de cebolla blanca picada finamente
  • 2 chiles jalapeños picados finamente
  • ¼ taza de cilantro picado finamente
  • 2 limones
  • Sal al gusto
spinner image Image Alt Attribute

Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.

Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP

PREPARACIÓN

1. Coloca el ajo, la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande. Enciende a temperatura baja y deja que caliente poco a poco. La idea es cocinar el ajo lentamente para que suelte su sabor. Cocínalo unos 5 a 7 minutos, hasta que puedas olerlo.

2. Sube el fuego a mediano-alto y agrega la mitad de los camarones. Cocínalos hasta que se tornen rosados (más o menos 3 a 4 minutos) y pásalos a un plato.

3. Agrega el resto de los camarones a la sartén y cocínalos hasta que se tornen rosados (más o menos 3 a 4 minutos). Regresa los camarones a la sartén y sazónalos con sal al gusto. Cocínalos un minuto más y apaga el fuego. Rocíalos con el jugo de un limón y adórnalos con la mitad del cilantro. Déjalos enfriar.

4. Para preparar el pico de gallo, mezcla los tomates, los chiles jalapeños, la cebolla y el resto del cilantro en un recipiente mediano. Mezcla bien y agrega el jugo del otro limón.

5. Cuando los camarones hayan enfriado, pícalos en cubitos y agrégalos al recipiente con el pico de gallo. Asegúrate de bañarlos con el líquido de la sartén. Mezcla bien y sazónalos con sal, de ser necesario.

6. Puedes servirlos de inmediato o refrigerarlos para usar al día siguiente. Acompáñalos con chips o tus galletas saladas favoritas.

Discover AARP Members Only Access

Join AARP to Continue

Already a Member?

spinner image AARP Membership Card

Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.

Obtén acceso instantáneo a productos y a cientos de descuentos exclusivos para socios, una segunda membresía gratis y una suscripción a la revista AARP The Magazine.