5 combinaciones de frutas ideales para merendar o desayunar

Una manera rápida y fácil de consumir proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes.

por: Rose Colón, AARP, 22 de febrero de 2016

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Pudín de coco con papaya y mango

¿Buscas una merienda o un desayuno que te satisfaga? Prueba este pudín de coco con semillas de chía, las cuales son ricas en fibra, proteína y omega-3. La fruta provee antioxidantes y azúcares naturales para darte energía. Combina en un bol ⅓ taza de leche de coco y 2 cucharadas de semillas de chía y déjalo reposar de 15 a 20 minutos. Cubre el pudín con ⅓ taza de papaya cortada en cubitos y ⅓ taza de mango también en cubitos. Si preparas la leche y las semillas en la noche, la mañana siguiente solo tendrás que añadir las frutas para obtener un desayuno saludable y rápido.
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Kiwi, fresas, avena y miel

Con esta combinación de frutas y avena obtendrás una buena dosis de fibra, antioxidantes y vitamina C. Tuesta 3 cucharadas de hojuelas de avena por unos 2 o 3 minutos a fuego mediano-lento. Pela un kiwi y remueve los tallos de 3 fresas grandes; córtalos en rebanadas y colócalas en un bol, añade la avena y una cucharadita de miel.
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Banana, moras, yogur y semillas de calabaza

Esta receta, cremosa y deliciosa, balancea las proteínas y los carbohidratos. Además, aporta potasio, antioxidantes, hierro y magnesio. Coloca ⅓ de taza de yogur griego en un pozuelo. Pela y corta en rebanadas una banana, lava 4 moras y añade las frutas al yogur. Dale el toque final con una cucharada de semillas de calabaza y una cucharadita de miel.
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Piña, arándanos, coco rallado y anacardos

Una merienda perfecta para aquellos que padecen de artritis. La piña contiene una enzima antiinflamatoria mientras los arándanos proveen una buena dosis de antioxidantes. La proteína de las nueces satisface el hambre y balancea los azúcares naturales de las frutas. Prepara ½ taza piña en cubitos, colócala en un recipiente y solo añádele: ¼ taza de arándanos, 2 cucharadas de coco rallado (sin azúcar) y ¼ taza de anacardos (cashews).
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Melocotón, kéfir y semillas de granada

El kéfir es un tipo de yogur líquido popular en Europa. Contiene bacterias beneficiosas que promueven la buena digestión. Se vende en distintos sabores y el de fresa es excelente combinado con melocotón. La adición de las semillas de granada beneficia al sistema cardiovascular. Lava y rebana un melocotón. Combina ⅓ taza de kéfir de fresas con el melocotón y ¼ taza de semillas de granada.
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