Maíz tostado o cancha salada
Sírvelo como aperitivo o acompañante de ceviches.
Ildi.Food / Alamy
Rinde 4 porciones
INGREDIENTES
- 7 onzas de maíz cancha
- 1 taza de aceite vegetal
- Sal al gusto
PREPARACION
1. En una sartén, coloca el aceite y cocina el maíz a fuego lento, revolviendo en todo momento y evitando que reviente. Una vez que algunos granos empiecen a reventar, retira la sartén del fuego.
2. Cuando ya esté cocinado el maíz, colócalo sobre una toalla de papel para que absorba cualquier residuo de aceite.
3. Sirve el maíz cocido en un recipiente, añade sal al gusto y ¡listo! ¡La cancha serrana está lista!
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