Sorullitos de maíz
Luis F. Sánchez enseña una receta típica de la costa norte de la Isla del Encanto, rumbo a la playa Luquillo.
GETTY IMAGES
Este es un plato tradicional servido en ocasiones especiales en las reuniones familiares y de amigos. Y muy especialmente, cuando voy en un viaje a través de la costa norte de la isla a nuestra famosa, pintorezca y hermosa playa Luquillo. Alrededor de todo el camino, puedes encontrar esta delicia, servida en diferentes lugares en la ruta. Lo más común es parar en diferentes establecimientos y probar los diferentes sazones. ¡Delicioso, disfrútalo! Luis.
(12 sorullitos)
INGREDIENTES
- 1 taza de harina de maíz
- 3/4 taza de leche
- 1 onza de mantequilla (2 cucharadas)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1/4 taza de queso parmesano, rallado
Recibe contenido similar, suscríbete a nuestro Boletín
PREPARACIÓN
- Mezcla todos los ingredientes excepto el queso parmesano y ponlos a fuego moderado moviendo constantemente hasta que se endurezca un poco la mezcla, lo cual tardara alrededor de 3 minutos.
- Pon el fuego lento y sigue moviendo la mezcla por 2 minutos.
- Pon un poco de masa en la palma de tu mano y rellénala con un poco del queso parmesano rallado y forma un sorullito. También puedes rellenarlos con picadillo, ¡Hmm!
- Fríelos en una sartén con aceite bien caliente. Tardarán alrededor de 8 minutos en freírse.
- Sácalos y ponlos sobre papel absorbente para que se chupe la grasa.