Javascript is not enabled.

Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.

Skip to content
Content starts here
CLOSE ×
Buscar
Leaving AARP.org Website

You are now leaving AARP.org and going to a website that is not operated by AARP. A different privacy policy and terms of service will apply.

Ensalada de camarones, pimiento rojo y pepino

Un plato refrescante —excelente para el verano— en especial para los días de picnic.


Rinde 4 porciones

INGREDIENTES

  • 1 libra de camarones, pelados y limpios
  • 2 pimientos rojos picados en tiritas finas
  • 2 pepinos picados en cubos medianos
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 1 manojo de cilantro picado
  • El jugo de un limón fresco
  • 1 cucharada de vinagre de manzana (o vinagre de vino blanco)
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto
  • Rodajas de limón para adornar
spinner image Image Alt Attribute

Venta del Día de la Recordación - Únete a AARP por solo $9 al año por 5 años. Además, recibe un REGALO.

Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP

PREPARACION

1. Lave los camarones y séquelos con una toalla de papel. Sazónelos con sal y pimienta al gusto.

2. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Añada los camarones y cocine a fuego mediano, volteándolos, hasta que se tornen rosados (unos 3-5 minutos). Apague el fuego y reserve los camarones.

3. En un bol, mezcle el aceite de oliva extra virgen, el jugo de limón, el vinagre y el ajo. Bata por unos 15 segundos y añada los camarones, pepinos y el cilantro.

4. Deje reposar en el refrigerador al menos 2 horas para que los sabores se incorporen. Sirva en copas y adorne con rodajas de limón.

Recomendación: Si piensa llevar esta ensalada a un picnic o una cena al aire libre, recuerde mantenerla fría. Al servir, puede colocar la ensalada en un bol sobre hielo.

Discover AARP Members Only Access

Join AARP to Continue

Already a Member?

spinner image AARP Membership Card

Venta del Día de la Recordación - Únete a AARP por solo $9 al año por 5 años. Además, recibe un REGALO.

Obtén acceso instantáneo a productos y a cientos de descuentos exclusivos para socios, una segunda membresía gratis y una suscripción a la revista AARP The Magazine.