Receta de pan irlandés
Especial para acompañar las sopas, estará listo en menos de una hora.
El pan irlandés, a base de bicarbonato de sodio, es fácil de preparar y muy delicioso. Estará listo en menos de una hora y es el complemento perfecto de cualquier sopa. Por supuesto, no puede faltar en una cena de festejo de San Patricio.
THE FOOD PASSIONATES/CORBIS
Pan irlandés.
Rinde 6 porciones
INGREDIENTES
- 12 onzas de harina blanca
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de suero de leche (buttermilk)
PREPARACIÓN
1. Precaliente el horno a 400 ºF.
2. Mezcle la harina, sal y bicarbonato de sodio en un bol grande y haga un hueco en el centro.
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3. Vierta el suero de leche poco a poco en el hueco. Con un tenedor, mezcle los ingredientes hasta que formen una masa homogénea.
4. Riegue un poco de harina sobre una superficie plana y vierta la masa sobre ella. Amase hasta que quede suave, un proceso que sólo toma algunos minutos.
5. Dele una forma circular a la masa y coloque sobre una bandeja para hornear. Antes de meter al horno, con un cuchillo, dibuje una cruz sobre la parte superior del pan.
6. Hornee por 30 minutos o hasta que el pan suene hueco por dentro. Deje enfriar antes de cortar.
Variación: También puede añadir pasas para darle un toque distinto.