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Navegador de beneficios de salud: Revisa esta guía para veteranos y sus familiares.

 

5 recetas de pescado rápidas y sabrosas de un gran chef

Formas deliciosas de preparar filetes frescos en un instante del chef ecuatoriano Byron Peñafiel.

Varios platos con pescado

Foto: JOHNNY AUTRY; Arreglo: CHARLOTTE AUTRY

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Proveniente de Ecuador, donde los mariscos del Pacífico son abundantes y muy codiciados, el chef Byron Peñafiel, de HOWM Cocina & Cocktails en la ciudad de Nueva York, es nuestro experto en cómo preparar cenas de pescado con calidad de restaurante en casa. Consejo profesional: para empezar, seca siempre los filetes con palmaditas para asegurarte de que el condimento se pegue y para evitar salpicaduras al asar o freír.