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Retiro del mercado de mantequilla de maní: casos de salmonela vinculados a productos Jif

Variedades cremosas, crujientes, naturales y bajas en grasa pueden estar contaminadas.

Rebanada de pan con mantequilla de maní

WANWISA HERNANDEZ / EYEEM / GETTY IMAGES

In English

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) están investigando un brote de infecciones de salmonela en varios estados (en inglés) relacionado con la mantequilla de maní marca Jif que se ha vendido en tiendas en todo Estados Unidos.

Hasta el 21 de mayo, 14 personas habían enfermado en 12 estados, incluidas 2 personas que necesitaron ser hospitalizadas. Cinco personas informaron haber consumido mantequilla de maní antes de enfermarse, según los CDC, y cuatro de las cinco especificaron haber comido mantequilla de maní marca Jif. Los casos se reportaron entre el 17 de febrero y el 1.º de mayo, pero los CDC señalan que por lo general tardan entre dos y cuatro semanas en vincular una enfermedad a un brote, por lo que podría haber otros casos recientes que aún no se han identificado. La mediana de edad de los enfermos es de 56 años.

Etiqueta frontal y lateral de la mantequilla de maní Jif retirada del mercado

Cortesía de los CDC

Los 12 estados en los que se han reportado infecciones de salmonela relacionadas con la mantequilla de maní son los siguientes:

  • Arkansas
  • Georgia
  • Illinois
  • Massachusetts
  • Misuri
  • Nueva York
  • Carolina del Norte
  • Ohio
  • Carolina del Sur
  • Texas
  • Virginia
  • Washington

Sin embargo, los CDC advierten que el brote puede no limitarse a estos estados.

Cómo identificar la mantequilla de maní Jif retirada del mercado

El 20 de mayo, J.M. Smucker Co. emitió un retiro voluntario de docenas de productos de mantequilla de maní marca Jif debido a la posible contaminación de salmonela. El retiro incluye una variedad de tamaños y tipos de mantequilla de maní, entre ellos mantequillas cremosas, crujientes, naturales y bajas en grasa.

La mantequilla de maní Jif retirada del mercado, que se distribuye a tiendas minoristas y otros establecimientos en todo el país, se puede identificar de dos maneras: por el código universal de producto (número UPC) y por el código de lote. El número UPC es parte del código de barras que aparece en el empaque. Cada producto tiene un número UPC único. J.M. Smucker Co. proporcionó una lista de números UPC, junto con descripciones, para 49 productos incluidos en su aviso sobre el retiro del mercado. Puedes consultar la lista de números UPC retirados del mercado aquí (en inglés).


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Los códigos de lote aparecen junto a la fecha de consumo óptimo (“best if used by”) en el empaque. El retiro incluye los códigos de lote entre 1274425 y 2140425. Los dígitos “425” en los códigos de lote indican que la mantequilla de maní Jif se produjo en las instalaciones de J.M. Smucker Co. en Lexington, Kentucky, que se han identificado como la fuente probable del brote de salmonela. Los códigos de lote fuera de este rango no se incluyen en este retiro.

Los CDC y la FDA recomiendan desechar los productos Jif retirados del mercado y desinfectar las superficies y los utensilios que pudieron haber estado en contacto con la mantequilla de maní. Los consumidores que tengan preguntas o que deseen reportar una enfermedad pueden llamar a J.M. Smucker Co. sin cargo al 800-828-9980, de lunes a viernes, entre las 8 a.m. y las 5 p.m. (hora del este).

La FDA advierte (en inglés) que, ya que la mantequilla de maní tiene una vida útil de dos años, es importante verificar los recipientes Jif abiertos y no abiertos que tal vez no se hayan comprado recientemente.

Síntomas de una infección por salmonela

La salmonela es el nombre de una infección causada por la bacteria de la salmonela. Los CDC estiman que en Estados Unidos hay alrededor de 1.35 millones de infecciones relacionadas con la salmonela, 26,500 hospitalizaciones y 420 muertes al año. La comida es la fuente principal de la mayoría de estas enfermedades. Algunos síntomas típicos de la salmonela son diarrea, fiebre y calambres estomacales.

Los CDC recomiendan llamar a un proveedor de atención médica si tienes uno o más de estos síntomas después de comer mantequilla de maní retirada del mercado:

  • Diarrea y fiebre de más de 102 °F
  • Diarrea durante más de tres días
  • Diarrea sangrienta
  • Vómitos que impiden ingerir líquidos
  • Señales de deshidratación (micción poco frecuente, boca seca, mareos)

La mayoría de las personas se recuperan solas de una infección por salmonela sin tratamiento en unos siete días. Sin embargo, los adultos de 65 años o más, los niños menores de 5 años y las personas con un sistema inmunitario debilitado tienen el mayor riesgo de sufrir una infección grave por salmonela. Una infección grave puede requerir hospitalización, antibióticos y otros tratamientos.

Otros productos retirados del mercado relacionados con la marca Jif

Varias compañías han retirado productos preparados con mantequilla de maní que pueden estar contaminados con salmonela. Estos son los productos retirados asociados con la marca Jif al 25 de mayo, según FoodSafety.gov (enlaces en inglés):

Albertsons

Once artículos preparados en la tienda, incluidos pasteles, pastelitos y paquetes de bocadillos, y comidas preparadas vendidos en los siguientes supermercados: Albertsons, Safeway, Lucky, Haggen, Carrs-Safeway, Eagle, Tom Thumb, United, Amigos, Market Street, Albertsons Market, Andronico’s Community Markets, Vons, Pak ’N Save, Shaw’s, Star Market, Randalls, Jewel-Osco, ACME, King’s y Balducci’s.  

Cargill

Ciertos lotes de Milk and Dark Chocolate Covered Peanut Butter Ritz Crackers (galletas saladas Ritz con mantequilla de maní bañadas en chocolate con leche y chocolate oscuro), Peanut Butter Meltaways (mantequilla de maní cubierta de chocolate con leche), Peanut Butter Eggs (huevos de mantequilla de maní y chocolate) y Fudge (caramelo de dulce de leche) que se venden localmente a través de la tienda minorista Wilbur Chocolate en Lititz, Pensilvania, y en línea en Wilburbuds.com. 

Coblentz Chocolate

Los productos retirados son Peanut Butter Spread (mantequilla de maní), Milk Chocolate Peanut Butter Cup (bombón de mantequilla de maní y chocolate), Graham Peanut Butter Sandwich (sándwich de galleta Graham y mantequilla de maní), Ritz Peanut Butter Sandwich (sándwich de galletas saladas Ritz y mantequilla de maní), Oversized Milk Chocolate Peanut Butter Cup (bombón grande de mantequilla de maní y chocolate), Fudge Sampler (selección de caramelos de dulce de leche), Peanut Butter Fudge (caramelo de dulce de leche con mantequilla de maní), Buckeye Fudge (caramelos de dulce de leche), Oversized Dark Chocolate Peanut Butter Cup (bombón grande de mantequilla de maní y chocolate oscuro), Oversized Peanut Butter Pretzel Cluster (pretzel grande con mantequilla de maní y chocolate), Peanut Butter Truffle (trufa con mantequilla de maní), Chocolate Peanut Butter Caramel Corn (palomitas de maíz con caramelo y mantequilla de maní), cajas de regalo selectas: surtido de lujo de 4 onzas, surtido de lujo de 8 onzas, surtido de lujo de 16 onzas, surtido de lujo de 32 onzas, surtido de caramelos blandos de 8 onzas, surtido de caramelos blandos de 16 onzas.

Country Fresh

Algunas bandejas de frutas frescas cortadas y los vasitos de frutas que se venden bajo las marcas Fresh, Snacks, Giant, Wegmans y Market32.

Fresh Del Monte

Productos de frutas y verduras frescas cortadas que se venden a tiendas minoristas en todo el país: Del Monte Apples with Peanut Butter (manzanas con mantequilla de maní) (5 onzas), Peanut Butter Snack Pack (paquete de merienda con mantequilla de maní) (4.25 onzas), Apples and Peanut Butter (manzanas con mantequilla de maní) (6 onzas y 5.5 onzas) y Sandwich with Peanut Butter Cup (sándwich con bombón de mantequilla de maní y chocolate).

Fudgeamentals

Caramelo de dulce de leche o "fudge" hecho con mantequilla de maní Jif empacado en envases de plástico de 8 onzas y bandejas de plástico de 16 onzas (también vendido bajo la marca Walmart).

Garden Cut

Productos Garden Cut que contienen un envase de 0.75 onzas de mantequilla de maní Jif (con rodajas de manzana y apio cortado).

Mary’s Harvest Fresh Foods

Celery Peanut Butter Cup G&G (envase de apio y mantequilla de maní) y Apple Peanut Butter Cup G&G (envase de manzana y mantequilla de maní) que contienen porciones individuales de mantequilla de maní cremosa Jif Creamy Peanut Butter to Go de 1.5 onzas.

Taher

Fresh Seasons Power Packs en paquetes de 6.3 onzas. 

Wawa

Dos productos: Wawa Apple & Peanut Butter Dipper (manzana con mantequilla de maní) de 4.9 onzas;  Jif Creamy Peanut Butter (mantequilla de maní cremosa) de 16 onzas.

Nota del editor: esta historia se ha actualizado para incluir nueva información.