Tortilla vegana de maíz y cebollas
Aprende a preparar este plato sin usar huevo.
Rinde: 2 tortillas
INGREDIENTES
- ½ taza de granos de maíz
- Una cebolla pequeña, rallada
- ½ cucharadita de chile en polvo
- 2 cucharadas de cilantro finamente triturado
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de harina de garbanzos (también conocida como Besan)
- ¾ taza de agua tibia
- 1 cucharada de aceite de coco
Recibe contenido similar, suscríbete a nuestro Boletín
PREPARACIÓN
- Coloca la harina de garbanzos en un recipiente mediano. Agrega la cebolla, los granos de maíz, el chile en polvo, el cilantro y la sal. Mezcla bien y agrega el agua tibia poco a poco hasta que se forme una masa. Puedes añadir un poco más de agua si notas que la masa está muy espesa (debe quedar como la mezcla de panqueques).
- Precalienta la sartén a fuego mediano. Agrega ½ cucharada de aceite de coco y distribúyelo de forma uniforme para que cubra toda la sartén.
- Con cuidado, agrega la mitad de la mezcla a la sartén. Usa una espátula para distribuir la masa y que cubra toda la sartén.
- Cocina de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que la tortilla se dore. Sirve y disfruta de inmediato. Repite el proceso para hacer la segunda tortilla.
Nota: esta tortilla también se puede disfrutar a temperatura ambiente.