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Torta de pavo con salsa picante de aguacate

Con queso cotija, lechuga y tomate.

Torta de pavo con salsa picante de aguacate

Cortesía de Aguacates Frescos-Saborea Uno Hoy

Rinde 4 tortas

Esta receta con aguacates frescos es otra forma de seguir el estilo de vida saludable recomendado por la Asociación Americana del Corazón®. Las sobras nunca han sido tan apetecibles como en esta sencilla receta latina que combina el aguacate con el tradicional bolillo mexicano.

INGREDIENTES

  • 2 aguacates frescos, maduros, sin semilla, pelados y rebanados
  • 1½ cucharada de salsa verde en lata
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 12 onzas de pechuga de pavo asada al horno, rebanada
  • ½ taza de cebolla morada en vinagre
  • 8 hojas de lechuga
  • 12 rodajas de tomate
  • 2 cucharadas de queso cotija, desmenuzado
  • 4 teleras (bolillos blandos para sándwich al estilo mexicano)

PREPARACIÓN

1. Machaca un aguacate y mézclalo con la salsa y el picante; esparce la mezcla sobre las mitades inferiores de los bolillos.

2. Coloca una capa de pavo, cebolla, lechuga, tomate y queso sobre las mitades de abajo de los bolillos. Coloca más aguacate encima. Repite con los otros tres bolillos.

3. Cierra el bolillo y presiona firmemente hacia abajo para comprimir los ingredientes.

4. Envuélvelo bien y guárdalo en el refrigerador hasta el momento de servir. Córtalo a la mitad antes de servir.


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