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Besitos de matcha

No contienen grasa ni granos y están libres de gluten.


spinner image Besitos de matcha
Istock

Rinde una docena de galletitas

INGREDIENTES

  • 2 claras de huevo a temperatura ambiente
  • ¾ de taza de azúcar
  • ⅛ cucharadita de sal fina
  • ⅛ cucharadita de cream of tartar
  • 1 cucharadita de té matcha en polvo
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Necesitarás:

  • Una bandeja de hornear
  • Papel pergamino
  • Una manga pastelera (opcional)

PREPARACIÓN

  1. Precalienta el horno a 300°F. Coloca papel pergamino sobre una bandeja de hornear para evitar que las galletas se peguen.
  2. En un bol grande mezcla las claras de huevo, el azúcar, la sal, la cream of tartar y el té matcha en polvo.
  3. Bate los ingredientes a velocidad alta hasta que las claras de huevo se pongan firmes y formen picos.
  4. Pasa la mezcla a una manga pastelera.
  5. Coloca la manga pastelera sobre la bandeja de hornear y presiona con cuidado para obtener galletitas en forma de círculo. De no tener la manga pastelera puedes usar una cuchara.
  6. Hornea las galletitas por 25 minutos. Saca del horno y deja enfriar.

Para que las galletitas se mantengan frescas, colócalas en un envase plástico con tapa.

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