Pastel de chocolate vegano
Con cacao y un toque de vainilla.
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Rinde 1 pastel
INGREDIENTES
- 1½ tazas de harina
- ¾ taza de azúcar
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 taza de agua tibia
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 350º F.
2. Coloca la harina, el polvo de cacao y el bicarbonato de sodio en un colador y cierne sobre un bol grande. Agrega el azúcar y la sal y mezcla bien.
3. Mezcla todos los ingredientes líquidos en otro bol. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega los líquidos. Bate, con un batidor de mano, hasta que todo quede bien incorporado.
4. Transfiere a un molde para hornear, cuadrado de 8x8 pulgadas; también podría ser uno redondo de 9 pulgadas. Hornea por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes dentro del pastel salga limpio.
5. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde. A la hora de servir, puedes decorarlo con fresas si gustas.