Pastel de chocolate vegano
Con cacao y un toque de vainilla.
PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 350º F.
2. Coloca la harina, el polvo de cacao y el bicarbonato de sodio en un colador y cierne sobre un bol grande. Agrega el azúcar y la sal y mezcla bien.
3. Mezcla todos los ingredientes líquidos en otro bol. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega los líquidos. Bate, con un batidor de mano, hasta que todo quede bien incorporado.
4. Transfiere a un molde para hornear, cuadrado de 8x8 pulgadas; también podría ser uno redondo de 9 pulgadas. Hornea por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes dentro del pastel salga limpio.
5. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde. A la hora de servir, puedes decorarlo con fresas si gustas.