Javascript is not enabled.

Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.

Sorbete de mango nadando en prosecco, una receta de Rose Colón - AARP Everywhere Everywhere Everywhere en español Skip to content
 

Sorbete de mango nadando en prosecco

Sírvelo en copas de champán y brinda en estas fiestas.

Receta del sorbete de mango prosecco

Foto: iStockphoto

Rinde 4-6 porciones

INGREDIENTES

  • 2 mangos maduros grandes (de tu preferencia)
  • 7 onzas de azúcar blanca
  • 1 taza de agua
  • Jugo y ralladura de un limón fresco
  • 1 botella de prosecco, fría

Nota: Tener una máquina para hacer helados a la mano te hará el proceso más fácil.

PREPARACIÓN

1. Refrigera 6 copas de champán.

Aprovecha los descuentos en restaurantes que te ofrece AARP

2. Vierte el azúcar, el agua, el jugo y la ralladura de limón en una cacerola mediana. Cocina a fuego mediano hasta que el azúcar se disuelva y obtengas un jarabe transparente. Apaga el fuego y déjalo enfriar.

3. Mientras el jarabe de azúcar se enfría, pela los mangos, descarta las semillas y corta la pulpa en trozos. Coloca los trozos de mango y el jarabe frío en un procesador de alimentos y bate hasta formar un puré.

4. Vierte la mezcla en una máquina para hacer helados y sigue las instrucciones del fabricante. Si no tienes la máquina, vierte el puré de mango en un recipiente llano, tápalo con un plástico y congélalo 2 o 3 horas. Sácalo del congelador y revuélvelo con un tenedor, rompiendo los cristales de hielo. Repite dos o tres veces este proceso hasta que la consistencia quede suave, como la del helado. Tapa con plástico y congela hasta la hora de servir.

5. Saca las copas de champán de la nevera y coloca una cucharada de sorbete de mango en cada una de ellas. Luego llena la copa con el prosecco frío. Sirve de inmediato.

¿Qué opinas?

0 | Add Yours

Deje su comentario en el campo de abajo.

Debe registrarse para comentar.

LEE ESTE ARTÍCULO