Javascript is not enabled.

Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.

Skip to content
Content starts here
CLOSE ×
Buscar
Leaving AARP.org Website

You are now leaving AARP.org and going to a website that is not operated by AARP. A different privacy policy and terms of service will apply.

Mofongo

Un plato tradicional —a base de plátano— de la cocina puertorriqueña.


spinner image Tamales, plátanos, arroz y lentejas
Foto: Envision/Corbis

Este es un plato tradicional que servimos en la Isla en ocasiones especiales, en las reuniones familiares y de amigos.

Es un plato que disfruto cuando paseo por la costa norte de Puerto Rico y visito nuestra famosa, pintoresca y hermosa playa Luquillo. Alrededor de todo el camino, puedes encontrar esta delicia, servida en diferentes lugares de la ruta. Lo más común es parar en diferentes establecimientos y probar las diferentes sazones. ¡Delicioso, disfrútalo!

spinner image Image Alt Attribute

Venta del Día de la Recordación - Únete a AARP por solo $9 al año por 5 años. Además, recibe un REGALO.

Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP

Aprovecha los descuentos en restaurantes que te ofrece AARP

INGREDIENTES

  • 1 libra de chicharrón 'volao'
  • 3 plátanos verdes
  • 2 dientes de ajo


PREPARACIÓN

  1. Corta los plátanos en tres pedazos y remójalos en agua con sal durante 15 minutos.  
  2. Fríelos como si fueras a hacer tostones, pero no los tuestes demasiado.
  3. Machaca los ajos.
  4. Machaca los plátanos fritos junto con pedacitos de chicharrón en un pilón. Añade un poco de sal y ajo para sazonarlo.
  5. Sírvelo caliente.

Discover AARP Members Only Access

Join AARP to Continue

Already a Member?

spinner image AARP Membership Card

Venta del Día de la Recordación - Únete a AARP por solo $9 al año por 5 años. Además, recibe un REGALO.

Obtén acceso instantáneo a productos y a cientos de descuentos exclusivos para socios, una segunda membresía gratis y una suscripción a la revista AARP The Magazine.