Hamburguesas de pavo y lentejas

Marisa Zanganeh

Rinde de 6 a 7 hamburguesas

INGREDIENTES

• 5 onzas de lentejas secas, remojadas desde el día anterior
• 16 onzas de carne de pavo magra molida
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
• ¼ cucharadita de pimienta negra molida
• ½ pimentón rojo picadito en cuadritos
• 3 cebollinos picaditos finamente
• 1 cucharada de perejil, muy picadito
• 1 cucharada de aceite canola

PREPARACIÓN

1. Escurrir bien las lentejas y molerlas en el procesador.

2. Mezclar todos los ingredientes en un bol, excepto el aceite, y hacer de 6 a 7 bolitas. Darles forma de hamburguesa.

3. En una sartén caliente, agregar el aceite y colocar las hamburguesas, dejando espacio entre ellas. Cocinar a fuego mediano, de 3-4 minutos por cada lado.

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