Javascript is not enabled.

Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.

Skip to content
Content starts here
CLOSE ×

Buscar

Leaving AARP.org Website

You are now leaving AARP.org and going to a website that is not operated by AARP. A different privacy policy and terms of service will apply.

Pámpano a la parrilla en hoja de plátano

Un plato rico, sano y rápido de preparar.


spinner image Plato de pescado
Marisa Zanganeh

 

Para 4 personas

spinner image Image Alt Attribute

Oferta de Membresía por tiempo limitado - Únete a AARP por solo $9 al año por 5 años. Además, recibe un REGALO.

Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP

INGREDIENTES

  • 4 pámpanos limpios 
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de orégano mexicano
  • ½ cucharadita de tomillo fresco
  • 2 cebollinos en rebanadas muy delgaditas
  • 1 cucharada de cilantro finamente picada
  • ralladura de la cáscara de un limón
  • jugo de un limón
  • 8 hojas de plátano descongeladas
  • 12 mondadientes de madera, sumergidos en agua por 10 minutos
  • 1 limón cortado en rodajas finas

PREPARACIÓN

  1. Calentar la parrilla a fuego mediano (350 ºF).

  2. Lavar y secar el pescado muy bien. Hacer una pequeña incisión en el lomo del pescado.

  3. Agregar sal y pimienta dentro de la incisión y dentro y fuera del pescado.

  4. Mezclar el aceite de oliva, orégano, tomillo, cebollinos, cilantro, ralladura de limón y jugo de limón con una pizca de sal y untar en el interior del pescado. Reservar el sobrante de la mezcla.

  5. Colocar las hojas de plátano en forma de cruz, de dos en dos.

  6. Untar un poquito de la sazón de hierbas en el centro de las hojas de plátano. Colocar el pescado y las rodajitas de limón.

  7. Doblar las hojas de plátano y cerrar con los palillos de madera.

  8. Poner a fuego indirecto y tapar. Cocinar seis minutos por cada lado.

  9. Para servir, colocar en el centro de un plato con vegetales alrededor.

Discover AARP Members Only Access

Join AARP to Continue

Already a Member?

spinner image membership-card-w-shadow-192x134

Oferta de Membresía por tiempo limitado - Únete a AARP por solo $9 al año por 5 años. Además, recibe un REGALO.

Obtén acceso instantáneo a productos y a cientos de descuentos exclusivos para socios, una segunda membresía gratis y una suscripción a la revista AARP The Magazine.