Skip to content

Vota: temas críticos como Medicare y el Seguro Social están en juego

¿Necesitas ayuda para preparar tus impuestos? Visita Tax-Aide.
Impuestos: ¿Eres chofer de Uber? También tienes que pagarle al IRS
Impuestos: Tienes hasta el 17 para rendir tu planilla, Tax-Aide te ayuda.
Descuentos: Restaurantes ofrecen increíbles ofertas para la cena
 

Tomates rellenos con queso, hierbas y yogur

Una receta vegetariana para disfrutar mientras ves el Super Bowl.

Tomates rellenos

Bon Appetit / Alamy

Rinde 16 porciones

INGREDIENTES

  • 2 onzas de nueces en trozos
  • 1 cebollino, picado finamente
  • Ralladura de la cáscara de un limón verde
  • 8 tomates medianos
  • ¾ de taza de queso crema, a temperatura ambiente
  • ¼ de taza de yogur blanco (sin azúcar)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pimentón para decorar

PREPARACIÓN

1. En una sartén, tuesta las nueces a fuego bajo hasta que queden doradas y aromáticas. Asegúrate de no quemarlas. Colócalas en un bol y resérvalas.

2. Lava y seca los tomates. Remueve el tallo y pica cada tomate a la mitad, cortándolos por la parte ancha de la fruta (y no de arriba para abajo). Usando una cucharada pequeña remueve las semillas de los tomates hasta formar un hueco. Reserva los restos del tomate.

3. Mezcla el queso crema y el yogur hasta que estén bien incorporados. Añade la mitad de los nueces, ralladura de limón, cebollino, cilantro y restos de tomate. Sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Con una cuchara rellena cada tomate con la mezcla de queso y decora con trozos de nueces y pimentón.

También te puede interesar:

¿Qué

0 | Add Yours

Deje su comentario en el campo de abajo.

Debe registrarse para comentar.

LEE ESTE ARTICULO