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4 cócteles novedosos que van más allá de los mojitos y el ponche

Disfruta de combinaciones tradicionales con toques creativos.

Bebida Mai Tai de ron jamaicano

Burnt Ends Tiki Bar

In English | El ron siempre anima la fiesta. Ya sea solo, con hielo, frío o mezclado, este suave licor es un clásico detrás de la barra.

Pero no hace falta limitarse a un mojito o a un ponche de ron para sacarle el máximo partido a este alcohol de sabor dulce, ya sea en el Día Nacional del Ron, el 16 de agosto, o cualquier otro día de fiesta.

Anima tu rutina de cócteles habitual con estas cuatro bebidas creativas con ron que consiguen que sea sencillo hacer que tu ron sea original —y sorprende a tus invitados—.

Mai tai de ron jamaicano

Merece la pena llenar el gabinete de licores con los rones embriagadores que se necesitan para esta mágica versión del mai tai del Burnt Ends Tiki Bar en St. Petersburg, Florida.

Se dice que la bebida original fue tan popular en los años 40 y 50 que se agotaron las reservas mundiales de ron. Y sigue siendo un éxito en los menús de los bares tiki de todo el mundo.

"El mai tai está repleto de mucho sabor y un toque especial debido al alto contenido en alcohol", dice Dean Hurst, director de bebidas del Burnt Ends Tiki Bar. "El jugo de lima fresco es imprescindible".

No pases por alto el Orgeat, un jarabe dulce esencial para un mai tai clásico, elaborado con almendras y agua de azahar. Se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de licores (y en línea).

A la hora de mezclar, recuerda la regla de oro, dice Hurst: "Cuanto mejor sea el ron, mejor será la bebida".

Mai Tai

  • 1 onza de ron Coruba Dark
  • 1/2 onza de ron Appleton Estate Extra 12 YO
  • 1/2 onza de ron Smith & Cross
  • 1/2 onza de Pierre-Ferrand Dry Curacao
  • 1 onza de jugo de lima recién exprimido
  • 1/2 onza de Orgeat (almendra y agua de azahar)

Instrucciones:

1. Agitar todos los ingredientes en una coctelera.

2. Añadir una cucharada mediana de hielo picado.

3. Vaciar la mezcla sin colar en un vaso de mai tai.

4. Adornar con una cáscara de lima y ramitas de menta.

Tres cócteles con ron

Goslings Rum; Fort Lauderdale Harbor Marriott Beach Resort & Spa; The Ritz-Carlton Key Biscayne, Miami

De izquierda a derecha: Bloody Goslings; The Rum Dragon; El Floridita

Un Bloody Mary con un giro especial

En este giro sorprendentemente sabroso a un cóctel clásico, se revoluciona el Bloody Mary con la adición de este ron de las Bermudas destilado en barril de roble americano ahumado, lo que da como resultado un Bloody con más sabor.

"Es un acompañamiento único y delicioso para el sabor intenso del tomate y las especias", dice Emily Gosling, embajadora mundial de la marca Goslings Rum y miembro de la octava generación de la familia.

Sorprender a los invitados con el sabor del ron es la mitad de la diversión al servirlo.

Bloody Goslings

  • 2 onzas de ron Goslings Black Seal
  • 4 onzas de jugo de tomate o Clamato
  • Una pizca de rábano picante fresco, sal de apio, pimienta negra, Lea & Perrins Original Worcestershire Sauce y Tabasco
  • 1/4 onza de jugo de limón recién exprimido

Instrucciones:

1. Añadir todos los ingredientes a la coctelera y agitar enérgicamente

2. Colar sobre hielo fresco en un vaso de pinta

3. Adornar con una rodaja de limón y un tallo de apio

Un giro especial, bonito y rosado, a un daiquiri

Si nunca has visto la fruta del dragón (pitaya), imagínate una fruta de color magenta al estilo del Dr. Seuss y te harás una idea de cómo es este ingrediente exótico.

La fruta del dragón, que está de temporada en Florida durante el verano, se puede encontrar en la sección de productos frescos de muchas tiendas de comestibles de todo el país, así como en los mercados latinos y asiáticos (la fruta es originaria de México y América Central).

Es el ingrediente esencial de este cóctel estrella del Fort Lauderdale Marriott Harbor Beach Resort & Spa que, según la barman principal, Diana Jimenez, combina bien con un delicioso ron gracias a su dulzura junto al picante del jalapeño.

El licor St. Germain añade una pincelada floral a la bebida para conseguir completarla.

"En esencia, se trata de un daiquiri clásico con un toque más dulce", dice Jimenez.

Ron Dragón

  • 1/2 fruta del dragón cortada en trozos (reserva uno para decorar)
  • 2 onzas de ron Bacardi Superior
  • 1 onza de licor de flor de saúco St. Germain
  • 1 onza de jugo de lima recién exprimido
  • 1 onza de jarabe simple
  • 3 rodajas de jalapeño (dos para macerar, una para decorar)

Instrucciones:

1. Mezclar tres trozos de fruta del dragón (con piel para darle color) con dos rodajas finas de jalapeño con semillas.

2. Agregar el ron, el licor de flor de saúco St. Germain, el jugo de lima, el jarabe simple y el hielo en una coctelera y agitar enérgicamente.

3. Colar en una copa de cristal fría y adornar con una rodaja de fruta del dragón fresca y una rueda de jalapeño.


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El puré de guayaba y la lima se combinan para un buen sorbo

La versión tradicional de El Floridita, también conocida como Daiquiri Hemingway, recibe su nombre de un bar de La Habana, Cuba. Pero esta versión moderna procede del Rumbar de The Ritz-Carlton Key-Biscayne en Miami, Florida, donde se puede degustar con vistas a las profundas tonalidades azules del océano Atlántico.

El cóctel El Floridita se sirve directamente, a diferencia de la versión con hielo picado, y tiene un sabor muy agradable, gracias a la frescura del puré de guayaba (lo encontrarás en la sección de frutas congeladas de la mayoría de las tiendas de comestibles o supermercados latinos), el agua de azahar y el jugo de lima.

El Floridita

  • 1.5 onzas de ron Mount Gay Black Barrel
  • 2 onzas de puré de guayaba
  • 1/2 onza de jugo de lima recién exprimido
  • Una pizca de amargo de Angostura
  • Agua de azahar (que puedes encontrar en internet o en algunas tiendas especializadas)

Instrucciones:

1. Añadir el ron, el puré de guayaba, el jugo de lima y el amargo a la coctelera con hielo picado y agita hasta que esté bien frío.

2. Rociar agua de azahar en un vaso de martini frío antes de colar los ingredientes en ella.

3. Adornar con una rodaja de naranja deshidratada.

Terry Ward es una colaboradora que cubre temas de comida, bebida y viajes. Su trabajo se ha publicado en National Geographic Traveler, The Washington Post y en CNN.