Un escape de fin de semana: Louisville y el sendero del burbon en Kentucky

Pero es fácil visitarlas sin una excursión (están a una hora en automóvil de Louisville, saliendo de la carretera I-64, y a solo 20 minutos entre sí). En Buffalo Trace, en Frankfort, los visitantes reciben una lección detallada del proceso de añejamiento y del motivo por el cual algunas marcas, como el Pappy Van Winkle de la empresa, cuestan lo que cuestan (piensa en oferta y demanda, y en cuánto tiempo se añejan). En Woodford Reserve, en Versailles, la experiencia es más seria e informativa. Luego de recorrer la destilería, podrás participar en una sesión reducida de degustación con un experto en búrbones, quien guía a los visitantes en la degustación de sabores especiales, como banana o frambuesas al chocolate.

Otras buenas paradas en el sendero incluyen Bernheim Distillery de Heaven Hill, la destilería de burbon independiente más grande del país, propiedad de una familia y operada por sus dueños. Ha estado fabricando el licor durante más de 80 años. Y si no te molesta conducir un poco más, también está Maker’s Mark, uno de los nombres más grandes en búrbones, ubicada a 58 millas al sudeste de Louisville, cerca de Loretto, Kentucky.

Otras atracciones

Old Louisville (en inglés). Explora el viejo Louisville, un área histórica con muchas casas antiguas de arquitectura de estilo Reina Ana, romanesco y europeo. Para hacer un recorrido autoguiado de estas bellas residencias, descarga la aplicación GPSmyCity: Walks in 1K+ Cities (caminatas en más de 1,000 ciudades) de iTunes o Google Play en tu teléfono o tableta (la aplicación también funciona sin conexión a internet). La excursión se completa en una hora; incluye ocho propiedades distribuidas en 1.5 millas al sur del centro de la ciudad. No puedes explorar el interior de los edificios, pero su deslumbrante exterior hace que valga la pena verlos. 

Louisville Slugger Museum & Factory (en inglés). En este museo y fábrica puedes observar cómo los trabajadores hacen los bates de béisbol que son sinónimo de esta famosa compañía.

Cementerio Cave Hill (en inglés). Sigue la línea verde continua hasta el lugar donde está enterrado Muhammad Ali y el mural en su honor, con mariposas y abejas, basado en su famosa frase “flota como una mariposa, pica como una abeja”.

Arboreto Bernheim (en inglés). Camina o descansa en una selva frondosa que se extiende por más de 16,000 acres en Clermont, 26 millas al sur de Louisville, apenas saliendo de la carretera I-65.

Dónde comer

Un sitio favorito de los lugareños para el desayuno es el restaurant Highland Morning, de propiedad familiar, en el vecindario Highlands de la ciudad. Prueba los panqueques de arándano con limón o los camarones con sémola. Con Huevos, a unos 10 minutos al este del centro, sirve deliciosos huevos rancheros preparados con tortillas de maíz, salsa ranchera, frijoles negros refritos, aguacate, queso fresco, espuma de aguacate y dos huevos fritos.

Para el almuerzo o la cena, considera NuLu, un área ecléctica y artística en el distrito East Market, a aproximadamente 1.5 millas al este del centro de bienvenida. En Royals Hot Chicken puedes combinar sándwiches calientes de pollo Kentucky frito con granizados de burbon y limonada rosa. Y en Feast puedes disfrutar de sándwiches de barbacoa ahumada con granizados de burbon y ginger ale. NuLu también es un área interesante para recorrer a pie, con sus coloridos murales y sus boutiques con precios asequibles.

Otro buen lugar donde satisfacer una variedad de gustos es el Logan Street Market en Phoenix Hill, donde encontrarás numerosos vendedores de comida (Billy’s Chili y La Maison aux Crêpes son dos buenas opciones).

Pizza Lupo, en Butchertown, sirve sabrosas pizzas a horno de leña, como la Fiori: una pizza margarita tradicional cubierta con burrata cremosa, pimienta molida y rúcula picante. Los chefs rellenan la masa con ricota, y luego la pliegan y pellizcan para darle la forma de pétalos de flores.