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Alimentos que puedes cocinar a la parrilla Skip to content
 

¡Sí, puedes asarlo a la parrilla!

Las frutas, el queso, incluso las donas, se cocinan bien a la parrilla y saben espectacular.

Frutas a la parrilla

PHOTOGRAPH BY Jen Causey

In English | La parrilla no tiene por qué ser solo para hamburguesas y pollo. Te sorprenderás de los deliciosos y fáciles resultados que lograrás con otros productos.

La preparación es muy fácil: simplemente calienta la parrilla a temperatura media-alta y límpiala con un raspador. Cubre lo que vayas a asar con una capa ligera de aceite en aerosol, luego ponlo en el asador hasta que esté bien caliente y tenga las marcas de la parrilla.

Pastel: rebanadas de bizcocho, pan de plátano o de jengibre; magdalenas o muffins, cortadas a la mitad, e incluso las tostadas francesas adquieren un sabor increíble a la parrilla. Sirve con miel rociada, bayas y crema batida o yogur.

Donas: asadas a la parrilla, estas delicias glaseadas se inflan y se caramelizan. Cuando se enfrían, forman una corteza crujiente.

Bananas: pela una banana a lo largo, solo la mitad (que quede sobre la cáscara). Ásala a la parrilla; quita la cáscara. Sírvela con helado, salsa de chocolate, crema batida y una cereza en cada lado, para un banana split a la parrilla.


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Cítricos: corta por la mitad toronjas, naranjas, limones o limas, y ásalos a la parrilla con el lado del corte hacia abajo. Disfrútalos tal cual, sírvelos cortados en cuñas con pollo o pescado a la parrilla, o usa el jugo para cócteles ahumados, salsas o aderezos para ensaladas.

Frutas con hueso: corta por la mitad y extrae el hueso de melocotones, nectarinas, ciruelas o albaricoques; ásalos a la parrilla con el lado del corte hacia abajo. Sirve las frutas con pollo o pescado a la parrilla, o con pastel.

Queso: coloca pequeñas ruedas —o cuñas— de brie o de halloumi (también conocido como queso griego para asar) directamente sobre las rejillas. Sirve el brie derretido con galletas saladas. Sirve el halloumi espolvoreado con orégano fresco, aceite de oliva, jugo de limón y pita tostada.

Aguacates: escoge los semifirmes, córtalos por la mitad, quítales el hueso y colócalos en la parrilla sin quitarles la cáscara, con el lado del corte hacia abajo. Rellénalos con salsa fresca o cúbrelos con sal y jugo de limón antes de servirlos. O haz guacamole a la parrilla.

Lechuga: la lechuga romana, la endibia belga, la achicoria y el repollo napa (cortados por la mitad o en cuñas) se pueden asar a la parrilla, lo que agrega un sabor ahumado a la ensalada.

Uvas: asa racimos enteros de uvas sin semillas. Sírvelas con queso suave y galletas saladas.

CONSEJO: las medidas para agregar sabores son "al gusto". ¡Estas ideas de preparación son muy flexibles!

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