Conoce más

Abrir
Live Nation

Ticketmaster
and Live Nation

Ahorros en entradas



Calculadora del beneficio del seguro social

Calculadora del Seguro Social

 ¿Cuánto recibirás?

Anna's Linens

Anna's Linens

Los socios ahorran en las compras

Centro de recursos para la familia - Cuidado de ancianos

¿Estás cuidando de un ser querido?

Encuentra recursos  aquí

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

más
videos

AARP Español

Visita el nuevo canal de AARP en español en YouTube y ¡subscríbete!

Reforma de Salud
Información de AARP

Encuesta

Juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Recetas para personas con reflujo ácido

Sopa de chícharos con el ph perfecto

Una manera deliciosa de comenzar el día.

Historial de salud de AARP

Mi Historial de Salud con AARP  Considera esta herramienta segura y práctica que te ayuda a administrar la información de salud de tu familia.    Más herramientas

Sopa de alverjas

Sopa de chícharos con el pH perfecto. — Jordan Stern

In English | Las legumbres verdes y los tubérculos son beneficiosos para las personas con reflujo. Esta sopa de chícharos satisface, calma, y tiene muy buen sabor.

Ingredientes

  • 1 libra de chícharos (remójelos la noche anterior en agua fría, en el refrigerador, o blanquéelos en agua caliente hasta que se ablanden)
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 2 onzas (4 rebanadas) de prosciutto (desgrasar y cortar en tiras)
  • 3 ramitos de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal (o más, a gusto)
  • 2 cucharadas de crema agria sin grasa
  • 3 rebanadas de pan blanco (quítele las orillas y corte en pedazos de ¼”)

Instrucciones

  1. En una olla mediana, coloque los chícharos escurridos, el prosciutto y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento.
  2. Amarre el tomillo y las hojas de laurel con un cordel de carnicero y sujételas al mango de la olla para fácil extracción. Cocine por aproximadamente 45 minutos.
  3. Extraiga el tomillo y las hojas de laurel.
  4. Con una batidora de mano, una batidora regular o un molino de alimentos, licúe la sopa hasta que adquiera una textura suave.
  5. Añada sal a gusto. (Normalmente, se requiere poca sal debido a lo salado del prosciutto).
  6. Sirva la sopa, o enfríela para guardar.
  7. Precaliente el horno a 325 F. Coloque los pedazos de pan (crutones) en una bandeja para galletas y hornee hasta que estén dorados. Guarde a temperatura ambiente hasta que los vaya a utilizar.

 

Para servir

  1. Recaliente la sopa, removiendo con frecuencia con una cuchara de madera para evitar que la sopa se queme.
  2. Ajuste la consistencia de la sopa con caldo de pollo, según sea necesario.
  3. Sirva en un plato sopero y decore con los crutones y 1 cucharadita de crema agria sin grasa. (Intente hacer un diseño atractivo en la superficie de la sopa al deslizar un utensilio delgado y puntiagudo sobre la crema agria).

 

Porciones: 6

 

Libro para una dieta ayuda al reflujo

Información nutricional por porción: 310 calorías, 22g de proteína, 52g de carbohidratos, 3g de grasa

Receta extraída de Dropping Acid: The Reflux Diet Cookbook & Cure (Reducir el ácido: el libro de cocina y el remedio del la dieta del reflujo) por el doctor Jamie Koufman, el doctor Jordan Stern, y el chef maestro francés Mark Bauer. Utilizado con autorización.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Regal Cinemas movie theater

Los socios pagan $8 al comprar boletos Regal ePremiere en internet. Sujeto a ciertas condiciones.

Grandmother and granddaughter working on scrap book at home

Los socios ahorran un 10% todos los días en Michaels con su tarjeta de membresía de AARP.

Woman trying on glasses in optometrists shop

Los socios ahorran hasta un 60% en exámenes de la vista con los Descuentos oftalmológicos de AARP® facilitados por EyeMed.

¿Tus hijos necesitan un empujoncito para inscribirse en un seguro de salud?