In English | Las fiestas de verano son la ocasión perfecta para reunirse con la familia y además celebrar todos esos acontecimientos tan típicos de estas fechas: desde una graduación a una deliciosa parrillada con los amigos o una velada familiar en el jardín. Para conseguir un ambiente relajado, le propongo los siguientes consejos prácticos y económicos que le darán a la casa y al jardín un toque festivo y los pondrá a punto para recibir a sus invitados.

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Claves para decorar la mesa y servir un buffet

La mesa es el lugar ideal para dar su toque más festivo y personal. Aunque a los más jóvenes les suelan tentar los manteles de plástico y las servilletas de papel, no hay mejor elección para una velada especial que un mantel y servilletas de tejidos frescos y ligeros como el algodón o el lino. A la hora de decorar la mesa, las flores frescas, las frutas de temporada (especialmente los cítricos) y las velas de diferentes tamaños, son perfectas para preparar pequeños arreglos. Si tiene una mesa larga, coloque un arreglo por cada cuatro invitados, cuidando  de que no sean demasiado altos para que no interfieran con la conversación. Cuando la fiesta sea afuera, proteja las velas del viento colocándolas en pequeños jarrones de cristal o incluso en las jarritas (tipo mason) en las que suelen vender las mermeladas y otras conservas.

Si su fiesta incluye una mesa larga tipo buffet (ideal si espera muchos invitados), aproveche la misma comida que vaya a servir para dar un toque decorativo a la mesa. Combine, por ejemplo, flores frescas con tacos de distintos rellenos en un par de bases para tortas apiladas una encima de otra. Otra idea que queda muy original es poner los chips de maíz en jarrones altos de cristal y servir al lado el guacamole o la salsa en copas estilo martini o margarita. Para las bebidas, llene varios carafés de cristal (botellas donde se pone vino) con jugos de frutas de distintos colores y póngalos todos juntos en una fuente grande llena de hielo. Además de añadir color a la mesa, conseguirá que las bebidas no se agüen con el hielo.

Parrilladas o barbacoas: ¡las estrellas del verano!

Pocas cosas son tan agradables en el verano como hacer una parrillada o barbacoa en el jardín. Estas fiestas suelen ser menos formales y da gusto tener a la familia reunida en un ambiente relajado. En lugar de una sola mesa grande, distribuya tres o cuatro mesas pequeñas en el jardín y organice dos estaciones distintas; una con la comida servida en platos y otra con las bebidas. Si le apetece probar una idea divertida, envuelva los cubiertos de cada servicio en una bandana de colores alegres y póngalo todo junto en una jarrita que haga de vaso. Así cada invitado tendrá a mano todo lo que necesita y solo tendrá que elegir una de las mesas para sentarse. Para darle un toque más acogedor, sustituya en las mesas el mantel tradicional por los mantelitos individuales que use habitualmente en la cocina. En la estación de las bebidas, ponga todas las botellas o latas en un contenedor de aluminio grande lleno de agua con hielo y, para darle un toque decorativo, intercale en el agua unas cuantas flores o unas velas flotantes si la fiesta es por la noche.

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