Ricas recetas de camarones con sabor latino

De Puerto Rico a Perú —¿Cuál es tu favorita?

Camarones Fra Diavolo

Si te gustan los camarones en salsa roja y además con un toque de picante, este es un plato que debes probar. El ajo, el chile rojo, la cebolla, los tomates y la pimienta le dan un sabor delicioso. Sírvelos con fideos de calabacín si deseas un plato más bajo en calorías y adórnalos con perejil. El vino blanco viene bien para acompañarlos. Aquí la receta completa

Eman Mohammed

Enchilado de camarones

Estos camarones enchilados alimentan de solo mirarlos. La mezcla de tomate, orégano, azúcar, pimienta, aceite de oliva, jengibre, ajo y pimientos morrones es irresistible. Adórnalos con perejil picadito y sírvelos con arroz blanco y ensalada mixta o de aguacates. Una cerveza complementará los sabores. Aquí la receta completa

Istock

Camarones con mojito isleño

Aunque Salinas, un pueblo costero de Puerto Rico, reclama la autoría de esta receta, también en la costa colombiana preparan un plato similar. Las tiritas de plátano frito que sirven de “cama” para los camarones le dan un toque gourmet al plato. En tanto, la salsa con pimientos, cebollas, ajo, cilantro y leche de coco es fantástica para bañar los camarones. Aquí la receta completa

Marisa Zanganeh

Risotto amoroso con camarones

Si quieres sorprender a tu pareja con una cena romántica, este es el plato que debes preparar. La mezcla de champiñones, vino blanco, queso parmesano, perejil italiano, limón verde y mantequilla convierte este risotto en una receta muy especial y afrodisíaca. Un vino blanco, música suave y velas harán la noche aún más especial. Aquí la receta completa

Marisa Zanganeh

Asopao de camarones y gandules

Este es un platillo con sabor puertorriqueño y muy nutritivo, al que le sienta bien una sangría para acompañar y buena música caribeña. El caldo de pescado, el cilantro, el jamón y las alcaparras son la base del sabor. Aquí la receta completa.

Todd Patterson/Istock

Camarones con glaseado de naranja y guayaba

La mezcla de picante que da el chile jalapeño, el dulce de la naranja y la guayaba le dan un sabor inigualable que se remata con el ácido del limón y el dulzor natural de la miel de abejas. Si sirves los camarones sobre unas conchas lograrás una presentación única que deleitará a tus comensales. Aquí la receta completa

Istockphoto

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Camarones ahumados con chipotle

Este es un plato picante y con especias frescas. La combinación de chiles chipotles, aceite de oliva, vino seco al estilo Pinot Grigio, jugo fresco de limón, hojas de orégano y cilantro fresco le brindan un sabor a los camarones que tu paladar agradecerá. Es una receta que los amantes de la buena cocina pondrán en su lista de favoritos después de probarla. Aquí la receta completa

Andrew Meade/Ingrid Hoffman

Chupe de camarones

Esta receta es una de las favoritas de la cocina peruana. Se sirve en una taza honda, con lonjas de pescado, decorada con dos camarones y trocitos de queso. La mezcla de calabaza, maíz, leche, papas, salsa de tomate y los diferentes tipos de ajíes son la base para el sabor de esta receta.  Aquí la receta completa

Marisa Zanganeh

Frijoles caritas y camarones

Este plato tiene un alto contenido de proteína y fibra. Es una de esas recetas donde se combinan el sabor de mar y la tierra. El jugo de limón, el tomate y los pimientos con su vinagreta completan la fiesta de sabor. Lo puedes acompañar con arroz blanco. Aquí la receta completa.

Getty Images

Ceviche de camarones

Algunos expertos y libros de cocina afirman que el ceviche es netamente peruano, pero la realidad es que cada país tiene su versión. Esta receta mexicana es ligera y refrescante; los camarones se mezclan con cebolla, tomate, rábanos, cilantro, chiles serranos, kétchup, aguacate y aceite de oliva. La puedes acompañar con tostadas. Aquí la receta completa

Marisa Zanganeh

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Bon Appetit/Alamy

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