10 beneficios del aguacate para su salud

La cantidad de ácido oleico —una grasa monoinsaturada— que contienen los aguacates ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo y protege el colesterol bueno. Además, es rico en fibra. Sustituya las grasas saturadas por las monoinsaturadas con esta sencilla receta de ensalada de aguacate.

El aguacate es rico en vitamina K y esta vitamina no solo es imprescindible para la buena coagulación de la sangre, sino que ayuda a mantener los huesos fuertes, sobre todo en las personas mayores, según estudios. Añada vitamina K a su dieta con esta ensalada de aguacate y cangrejo.

Según estudios la cantidad de fitoquímicos —compuesto que se encuentra en alimentos vegetales, y que es rico en nutrientes— que contienen los aguacates reducen significativamente el riesgo de padecer cáncer. Este compuesto detecta las células cancerosas en la boca y las destruye, a la vez que protege las células sanas. Saboree un rico guacamole Lu. 

Al aguacate lo han llamado “el alimento del cerebro” por ser rico en ácido fólico, un tipo de vitamina B que mejora la memoria y la capacidad mental. Según estudios realizados por el Linus Pauling Institute de Oregon State University, el ácido fólico además, reduce considerablemente el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares. Pruebe un batido de bayas, banana y aguacate.

Una buena nutrición es su mejor aliado en la lucha contra la hipertensión. La mitad de un aguacate Hass, por ejemplo, proporciona 345 mg de potasio, mineral que contrarresta los efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial. Expertos recomiendan consumir 4,700 mg de potasio al día. Recuerde que además, el aguacate no contiene sodio. Busque otros alimentos que disminuyen la presión.

La luteína, un maravilloso carotenoide que protege los ojos de la degeneración macular y las cataratas, está también presente en los aguacates. Expertos aseguran que este fruto contiene más luteína que ningún otro. Añada luteína a su dieta con esta ensalada poblana de maíz y aguacate.

El aguacate es también fuente de vitamina C. Conocida como ácido ascórbico, protege las células de los daños que causan los radicales libres. Además, el cuerpo necesita vitamina C para la producción de colágeno, una proteína necesaria para la buena cicatrización. Prepare guacamole marino, un plato rico en vitaminas y minerales.

La Asociación Americana de la Diabetes recomienda el consumo de aguacate como parte de una dieta rica en grasa monoinsaturada, para ayudar regular los niveles de insulina. No olvide que una dieta saludable incluye menos del 30 % de calorías de grasas, y menos del 10 % de ellas provenientes de grasas saturadas. Prepare aguacate relleno de ensalada de pollo.

Estudios realizados por el Dr. David Heber, de la Universidad de California en Los Ángeles, mostraron que la luteína disminuye el crecimiento de las células del cáncer de próstata en un 25 %. Y como mencionamos antes, el aguacate tiene gran concentración de este carotenoide. Pruebe esta dieta especial para la próstata.

Un aguacate de tamaño promedio contiene el 30 % de la vitamina E que se necesita diariamente. Esta vitamina es por excelencia la vitamina de la piel ya que protege el tejido corporal del daño que causan los radicales libres. Su función antioxidante es vital para retrasar el proceso de envejecimiento. Prepare guacamole al estilo ranchero.

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