9 alimentos que mejorarán tu visión... además de las zanahorias

Mejora tu salud visual con estos alimentos.

Ver para creer

In English | Las zanahorias no son el único alimento beneficioso para tus ojos—simplemente han recibido más atención, gracias al conejo Bugs Bunny—. Pero muchos otros alimentos nutritivos no solo mejoran tu visión, sino que también reducen el riesgo de padecer de cataratas o degeneración macular asociada al envejecimiento.

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El brócoli

El brócoli contiene una gran cantidad de antioxidantes que nutren los ojos y los protegen del daño celular, además de tener un contenido alto de vitamina B2 (riboflavina) lo cual ayuda a tus ojos a adaptarse a los cambios de luz. Hervir el brócoli destruye esa vitamina, así que opta por cocinarlos al vapor ligeramente o por asarlos. Añádele un poco de aceite de oliva y jugo de limón para estimular sus beneficios.

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El café

Una taza de café por la mañana te puede ayudar a evitar la picazón, el ardor o la irritación causada por la sequedad en los ojos debido a la falta de lágrimas. Los investigadores de University of Tokyo descubrieron que los participantes de un estudio produjeron una cantidad significativamente mayor de lágrimas tras ingerir una cantidad de cafeína equivalente a un par de tazas de café filtrado.

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El maíz

Esta verdura dulce es rica en luteína y zeaxantina, dos micronutrientes que te protegen de los daños que causan la luz solar, la radiación de las ondas de luz azul que emiten las computadoras, televisores y teléfonos inteligentes, el humo de los cigarrillos y el aire contaminado. Puedes disfrutar el maíz fresco, congelado o enlatado. Otras buenas opciones:  aguacate (palta), brócoli, huevo, col rizada y espinaca.

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Los huevos

Las yemas contienen mucho zinc, un mineral que ayuda a mantener la retina (la parte posterior del ojo que es sensible a la luz) saludable. La deficiencia de zinc se ha vinculado a la dificultad para ver de noche, así como al letargo mental, según la American Optometric Association (AOA, Asociación Estadounidense de Optometría). También, los frijoles, las nueces, las carne de aves, el tofu y el germen de trigo son buenas fuentes de zinc.

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El pescado

La caballa, el salmón, las sardinas y el atún tienen un contenido alto de ácidos grasos omega 3 que ayudan a protegerte de la degeneración macular y las cataratas que se desarrollan con la edad. Trata de consumir dos porciones a la semana. ¿Quieres otra opción que no sea pescado? Prueba la linaza, las aceitunas, las coles de Bruselas o las nueces.

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Las naranjas

Los hombres y mujeres que consumieron el equivalente de dos naranjas, ricas en vitamina C, al día redujeron el riesgo de desarrollar cataratas a la mitad en comparación con aquellos que consumieron menos de una naranja diaria, según un estudio reciente publicado por BMC Ophthalmology en el que participaron casi 600 adultos mayores de 65 años. Si quieres variedad, come pimientos rojos, kiwis, toronjas o fresas.

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Las semillas de girasol

Las semillas de girasol son ricas en vitamina E además de ser un antioxidante poderoso y te pueden ayudar a retrasar el desarrollo de la degeneración macular y las cataratas relacionadas con el envejecimiento. Otros alimentos ricos en vitamina E incluyen las almendras, las pacanas, la espinaca, el cártamo y el aceite de oliva. Añade semillas de girasol a una ensalada verde y rocía un poco de aceite para un plato saludable.

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La batata (camote)

Las frutas y los vegetales de color anaranjado brillante son una buena fuente de beta-caroteno, un nutriente que el cuerpo utiliza para producir vitamina A. Las cantidades abundantes de estos alimentos coloridos ayudan a que los ojos se ajusten a los cambios de luz y también contribuyen a una mejor visión nocturna. Otras buenas opciones: calabaza, calabaza almizclera y, claro, zanahorias.

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El vino

Brinda por la salud de tus ojos con una copa de vino. Un estudio llevado a cabo en Islandia durante cinco años, en el cual participaron más de 800 personas, encontró que el consumo moderado de vino tinto —a grandes rasgos definido como consumir entre dos copas al mes a dos o tres copas al día—, puede reducir el riesgo de desarrollar cataratas.

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