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Las dietas yo-yo podrían ser peligrosas para tu salud

Pueden aumentar el riesgo de sufrir ataques cardíacos y derrames cerebrales.

Signos de interrogación formados con comida chatarra y alimentos saludables

— Getty Images

In English | Las personas con enfermedades cardíacas que tuvieron fluctuaciones de peso con más de ocho libras —bajándolas y después subiéndolas otra vez— podrían duplicar su riesgo de sufrir ataques cardíacos, derrames cerebrales y la muerte, según un nuevo estudio publicado recientemente en la revista New England Journal of Medicine.

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El estudio sirve como una advertencia de que hacer las llamadas dietas yo-yo podría ser peor que no hacer ninguna dieta, y que los pacientes con enfermedades cardíacas que bajan una gran cantidad de peso deben trabajar igual de duro para no volver a subirlo, expresan los médicos.

“La gente me dice: ‘Voy a bajar 40 libras’. Y si bajan 10 libras, se frustran y deciden que ‘ya basta, no más’, y regresan a sus viejos hábitos alimenticios”, le dijo Martha Gulati, jefa de cardiología en la Facultad de Medicina de la University of Arizona, a NPR. Casi siempre, esos pacientes vuelven a subir todo el peso que habían bajado; y a veces suben más.

Unos investigadores en el Centro Médico Langone de la New York University analizaron información sobre el peso que se recopiló por varios años de 9,509 personas con enfermedades cardíacas. Por casi cinco años, descubrieron que los que tenían las mayores fluctuaciones de peso —de más de 8.6 libras— tenían el doble de riesgo de sufrir un ataque cardíaco o derrame cerebral, en comparación con personas que mantuvieron su peso estable.

Los investigadores dijeron que los resultados solo indicaban una asociación, no que las fluctuaciones de peso causaban más ataques cardíacos y derrames cerebrales. Pero Gulati teorizó que las dietas yo-yo aumentan los niveles de cortisol, una hormona del estrés vinculada con las enfermedades cardíacas.

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