Conoce más

Abrir
Walgreens - Descuentos para los socios de AARP

Walgreens

Ofertas exclusivas de puntos para socios

Calculadora del beneficio del seguro social

Calculadora del Seguro Social

¿Cuánto recibirás?

Descuentos en Dunkin Donuts con su membresía

Dunkin' Donuts

Los socios pueden obtener una dona gratis

AARP Real Possibilities Tarjeta de membresía

Más beneficios

Ver todos los beneficios para socios

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Géminis - Horóscopo de AARP

¿Eres Geminis?

Si tu cumpleaños es entre el 21 de mayo y el 21 de junio, aquí encontrás tu horóscopo diario.

Puro sabor

Chupe de camarones

Un clásico de la cocina criolla peruana.

bmi tool

Calcula tu índice de masa corporal

Esta calculadora te ayuda a saber si tu peso es saludable. Ir

In English

Rinde 6 platos

INGREDIENTES

  • 2 libras de camarones con cabeza, cáscara y rabo (reserva 12 camarones para adornar)
  • 6 tazas de agua o caldo de pescado
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 ajos pelados
  • 2 tomates frescos, pelados y sin semilla, cortados en cubitos
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de ají panca
  • 1 cucharadita de ají amarillo

Mira también: Recetas para celebrar la Navidad.

  • 1 cucharadita de huacatay seco
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 4 onzas de arroz grano largo
  • 3 papas amarillas, peladas y cortadas en cuadritos medianos
  • 4 onzas de calabaza pelada y cortada en cuadritos medianos
  • 1 mazorca de maíz tierno en rebanadas
  • 8 onzas de arvejas frescas o congeladas
  • 3 filetes de tilapia, cortados en tiras anchas
  • 1/2 taza de leche evaporada sin grasa
  • 4 onzas de queso fresco cortado en palitos medianos

PREPARACIÓN

  1. Pela y limpia los camarones, reteniendo las cabezas, cáscaras y colas.

  2. Pon a hervir el agua o caldo de pescado con una cebolla cortada a la mitad y una hoja de laurel. Agrega las cáscaras, colas y cabezas de camarones. Añade una cucharadita de sal y cocina tapado unos 20 minutos a fuego mediano. Cuela el caldo.

  3. En otra olla, calienta dos cucharadas de aceite vegetal a fuego mediano y vierte la cebolla restante, picada en cuadritos pequeños. Cocina durante 2-3 minutos, agrega el ajo, los tomates, el ají amarillo, el ají panca, el huacatay y la salsa de tomate. Sofríe durante 2-3 minutos.

  4. Agrega el arroz y revuelve bien. Incorpora el caldo de los camarones al sofrito. Hierve y añade las papas, la calabaza, el maíz y las arvejas. Ajusta los sabores y cocina durante 10 minutos a fuego mediano.

  5.  Agrega la leche y los camarones y cocina 10 minutos adicionales.

  6. En una sartén caliente, vierte las dos cucharadas de aceite restantes. Sazona el pescado con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego mediano durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados. Retira del fuego. En la misma sartén, cocina los 12  camarones que hemos reservado para decoración durante 1-2 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.

  7. A la hora de servir, coloca el chupe en una taza honda, añade las lonjas de  pescado y decora con dos camarones por plato y los trocitos de queso.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Outback membership benefit aarp festive steak dinner

Los socios ahorran un 15% en el almuerzo y la cena todos los días en Outback Steakhouse.

Member Benefit Swipe Save Discount

Ofertas actuales para socios en artículos selectos de Family Dollar, en myAFINITI.com.

Member Benefit AARP Regal 2

Los socios pagan $8 por entradas ePremiere de Regal compradas en internet. Se aplican condiciones.

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad