Conoce más

Abrir
Carro de compras

Cupones de Comestibles

Cupones de ahorro.

Michaels

Los socios ahorran todos los días.

Centro de recursos para la familia - Cuidado de ancianos

¿Estás cuidando de un ser querido?

Encuentra recursos aquí.

guía de becas

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

sorteo

Aprovecha esta oportunidad y podrías ganar las vacaciones de tus sueños. ¡Participa hoy!

Más
videos

AARP Español

Visita el nuevo canal de AARP en español en YouTube y ¡subscríbete!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Desayuno

Huevos estilo mexicano

Para empezar el día con mucha energía y proteína.

Huevos a la criolla - Receta de Denisse Oller

— Marisa Zanganeh

In English

INGREDIENTES

  • 4-8  huevos
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 cucharada de aceita de oliva
  • 6 cebollinos, cortados en rodajas finitas
  • 2 libras de tomate maduro, sin piel ni semilla, cortados en daditos pequeños
  • 2 jalapeños, sin semilla ni venas, finamente cortados en daditos
  • 2 cucharadas de aceite canola
  • 1 aguacate Hass maduro
  • Cilantro, finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto

 

PREPARACIÓN

  1. Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio bajo.  Sofreír los cebollinos por 30 segundos. Añadir tomate y jalapeños. Cocinar el guiso por 5–7 minutos sin tapar, revolviendo hasta que se espese. Añadir sal y pimienta al gusto.

  2. Calentar el aceite canola en una sartén antiadherente amplia, cascar los huevos y colocarlos en la sartén sin romper las yemas. Cocinar tapado a fuego medio bajo durante 4-5 minutos o hasta que las claras estén cocidas y las yemas blanditas. Sazonar con sal y pimienta.

  3. Calentar las tortillas en un comal o sartén hasta dorar.  También puede calentarlas en el horno microondas pero cubiertas con papel toalla humedecido.

  4. Cortar el aguacate por la mitad, sacar la semilla, pelar y machacar bien la pulpa.

  5. Servir dos tortillas por plato y untar aguacate sobre cada una. Colocar un huevo sobre cada tortilla. Verter el guiso sobre cada huevo y decorar con cilantro.

 

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

la sazón de
denisse oller

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

Prepara ricas y nutritivas recetas de la cocina internacional, con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Payless

Los socios disfrutan de ahorros especiales en alquiler de autos de PaylessCar.com.

Dunkin Donuts

Los socios pueden recibir una dona GRATIS con la compra de una bebida grande o extragrande en Dunkin' Donuts.

Repair Pal

Los socios ahorran un 10% (hasta $50) en reparaciones de autos en los talleres certificados RepairPal.