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Fuentes: Fields Guide to Herbs and Spices (Guía práctica de hierbas y especias); Herbs and Spices: The Cook’s reference (Hierbas y especias: Referencia para el cocinero); Better Homes and Gardens (Mejores hogares y jardines); Cook’s Illustrated (La cocina ilustrada); Mark Bittman, New York Times; Penzeys Spices. Créditos: Fotografía de Reneé Comet; arreglo de los alimentos por Lisa Cherkasky; achicoria: Istockphoto; zumaque: Dreamstime.
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