12 mercados agrícolas para los turistas
Encuentra sabores locales y regalos sabrosos en varios lugares del país.
por: Christopher Hall, AARP, 23 de junio de 2021
CUESA
San Francisco, California.
In English | Los mercados agrícolas no son tan solo destinos pintorescos donde puedes abastecerte de frutas y verduras frescas, así como miel y mermelada locales. “Para los viajeros, estos son lugares perfectos para apreciar la personalidad única de las comunidades”, dice Ben Feldman, director ejecutivo de la Farmers Market Coalition, un grupo nacional de defensa y apoyo. Planea una parada en uno de los siguientes festivales de comida al aire libre recomendados —o en cualquiera de los más de 8,000 mercados del país— durante tus viajes este verano.
Lo último por la COVID-19: antes de visitar un mercado, consulta el sitio web para averiguar si hay restricciones relacionadas con la pandemia, así como las pautas vigentes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades para viajar sin riesgos (enlaces en inglés).
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PHOTO BY: Gary Yost/CUES
Mercado agrícola de Ferry Plaza (San Francisco, California)
Este mercado semanal, favorito de los chefs, incluye alrededor de 100 vendedores que exhiben la increíble variedad de productos alimenticios de la región: desde delicias veraniegas, como duraznos, ciruelas de Santa Rosa (las de Frog Hollow son legendarias) y tomates heirloom (los que vende Dirty Girl se cultivan en campos de secano y tienen un sabor muy intenso), hasta cítricos, aguacates y aceite de oliva. El mercado atrae a compradores y a visitantes hambrientos en busca de un sándwich de porchetta del camión de comidas Roli Roti o una docena de ostras de Hog Island, todo ello acompañado de vistas panorámicas de la bahía.
Dónde: Ferry Building
Cuándo: los sábados, durante todo el año; de 8 a.m. a 2 p.m. (también hay mercados más pequeños los martes y los jueves)
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PHOTO BY: Farmers Market Coalition
Mercado agrícola en PSU (Portland, Oregón)
El campus arbolado de Portland State University (PSU), en el centro de la ciudad, es la ubicación de este popular mercado, que cuenta con 120 vendedores en la temporada alta. Las bayas son las estrellas del verano: las "marionberries" nativas de Oregón (un híbrido de la mora), los arándanos, las frambuesas y muchas variedades de fresas que empiezan en junio con la fresa Hood, favorita en el estado. Las bolas de arroz estilo chino de Money Bowl, con rellenos de la temporada, y los huevos rancheros de Verde Cocina son algunas de las opciones más populares de comida caliente. Si buscas regalos, compra avellanas de Oregón en Freddy Guys o salmón ahumado del noroeste en The Smokery.
Dónde: esquina de SW Park y Montgomery
Cuándo: los sábados, durante todo el año; de 8:30 a.m. a 2 p.m. (abre a las 9 a.m. entre noviembre y marzo)
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PHOTO BY: Richard Broadwell / Alamy Stock Photo
Mercado agrícola de Santa Fe (Nuevo México)
A partir de finales de julio, este mercado sabatino, ubicado en The Railyard, un popular distrito de las artes, se llena de chiles rojos, verdes, naranjas y amarillos. Llega temprano y prueba una dona de lavanda o un burrito de desayuno que te darán energía para recorrer los puestos de alimentos de aproximadamente 80 cultivadores y artesanos del norte de Nuevo México, entre ellos la granja Santa Cruz Farm de 400 años y varios proveedores de miel. Si buscas un regalo comestible y precioso, no hay nada mejor que una ristra de pimientos secos de color rojo profundo.
Dónde: The Railyard, 1607 Paseo de Peralta
Cuándo: los sábados, durante todo el año; de 8:30 a.m. a 1 p.m. (abre a las 7 a.m. entre junio y septiembre)
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PHOTO BY: ASHTON RAY HANSEN
Mercado agrícola de Boulder (Colorado)
Entre julio y septiembre, los compradores hacen fila temprano para comprar deliciosas cerezas, albaricoques, duraznos y nectarinas en Morton Organic Orchards, en este mercado de Boulder, que ofrece vistas de las Flatirons, icónicas formaciones de piedra arenisca, de la ciudad. Encontrarás muchos otros alimentos locales, como carne de bisonte de animales criados con pasto en Sunrise Bison Ranch, pasta hecha con granos ancestrales en Pastificio Boulder y chips de tortilla de maíz azul en Boulder Chips, hechas con maíz de la tribu ute de la montaña Ute y fritas en aceite de girasol de Colorado. También encontrarás kombucha elaborada localmente, así como empanadas, tacos y pupusas. El mercado celebra ferias artesanales el segundo sábado de cada mes.
Dónde: 13th Street, entre Canyon y Arapahoe
Cuándo: los sábados, entre abril y noviembre; de 8 a.m. a 2 p.m.
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PHOTO BY: Greater Des Moines Partnership
Mercado agrícola del centro de la ciudad (Des Moines, Iowa)
Aunque el mercado de Des Moines tiene un importante componente artesanal, también ofrece una selección rotativa de 177 vendedores (puede haber hasta 165 a la vez) que venden productos agrícolas frescos, plantas, mermeladas y alimentos listos para consumir. Los alimentos más populares incluyen el queso de leche de vaca de granja de Lost Lake Farm, así como los productos horneados, entre ellos los rollos de canela y los pasteles de frutas de Mast Family Farm. En julio y agosto, no te pierdas el maíz recién cosechado que Penick's Sweet Corn vende en el remolque de su camioneta.
Dónde: Historic Court District (distrito histórico del tribunal)
Cuándo: los sábados, entre mayo y octubre; de 7 a.m. a 12 p.m. (abre a las 8 a.m. en octubre)
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PHOTO BY: Dane County Farmers' Market
Mercado agrícola del condado Dane (Madison, Wisconsin)
Durante su temporada alta en verano y otoño, este mercado de los sábados, a la sombra de la cúpula del Capitolio del estado, reúne a 140 vendedores. Encontrarás muchos productos agrícolas de verano —acércate a Jones Valley Farm para ver las variedades de verduras únicas del viejo mundo—, pero como este mercado está en Wisconsin, abundan los quesos, tanto si se trata de un queso cheddar añejo de 15 años de Hook's Cheese Company, bolsas de queso fresco en grano o una barra de pan de queso picante recién horneada de Stella's Bakery. También abundan los vendedores de artículos artesanales y las actuaciones de músicos callejeros. El 25 de septiembre de este año, el mercado se transformará en una feria de arte. (Madison también tiene un mercado más pequeño en el centro de la ciudad los miércoles).
Dónde: Capitol Square
Cuándo: los sábados, desde mediados de junio hasta mediados de noviembre; de 6:15 a.m. a 1:45 p.m.
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PHOTO BY: Green City Market
Green City Market (Chicago)
Los más de 50 vendedores que trabajan en este mercado bisemanal en Lincoln Park, en promedio viajan una distancia de solo 65 millas. Los amantes de los tomates acuden en bandadas en busca del inagotable suministro veraniego y, cuando decrece, siempre tienes la opción de comprar tomates heirloom asados al horno y envasados en Tomato Bliss. En septiembre se valora mucho la "pawpaw", una fruta nativa de Norteamérica con un sabor entre banana y mango. Las opciones para comer van desde salami, en Underground Meats, hasta deliciosos sándwiches de queso a la plancha y panqueques de cebolleta. Si vas a alojarte con amigos o familiares durante tu visita, compra un pastel casero de fresa y ruibarbo en Hoosier Mama Pie Co. como regalo.
Dónde: Lincoln Park, 1817 North Clark Street
Cuándo: los miércoles y los sábados, entre mayo y octubre; de 7 a.m. a 1 p.m.
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PHOTO BY: ZUMA Press Inc / Alamy Stock Photo
Mercado agrícola de Memphis (Tennessee)
Las listas de compras de verano incluyen sandías, melones chinos, duraznos, fresas, tomates heirloom, ramos de flores cortadas y maíz dulce de negocios familiares, como Whitton Farms y Falcon Ridge Farm, en este mercado sabatino que se celebra en un pabellón sin paredes, en el centro de la ciudad. Entre los productos regionales favoritos están la salsa ahumada de Memphis de Black Sheep Bottling, los chicharrones fritos de Mr. C, la salsa de verduras en vinagre estilo "chow chow" y la corteza de sandía encurtida de Lil’ Bit of Country, y los rollos de canela rellenos de compota de durazno de 350 Baked.
Dónde: South Front Street
Cuándo: los sábados, entre abril y octubre; de 8 a.m. a 1 p.m.
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PHOTO BY: City of Charleston
Mercado agrícola de Charleston (Carolina del Sur)
Más de 65 vendedores ofrecen comidas preparadas y productos agrícolas del País Bajo (bayas, tomates, duraznos, melones y más) en este mercado de los sábados en el histórico Marion Square. A los residentes de Charleston también les gusta venir a observar a la gente, a menudo mientras saborean un "wrap" de Roti Rolls —tal vez con camarones locales encurtidos con salsa "chow chow" de habas de Lima— o una limonada con infusión de frutas o un té frío de Low Country Lemonade. Compra regalos populares como miel cremosa en R and R Acres y sal marina de las Carolinas en Botany Bay. En el otoño, prueba las manzanas y las pacanas locales.
Dónde: Marion Square, 329 Meeting Street
Cuándo: los sábados, entre abril y noviembre; de 8 a.m. a 1 p.m.
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PHOTO BY: Helen Sessions / Alamy Stock Photo
Mercado agrícola de Peachtree Road (Atlanta)
Encontrarás una enorme selección de productos agrícolas de Georgia —todos orgánicos o con certificación de cultivo natural— en este mercado ubicado en el terreno de la Catedral de San Felipe. Cuando llega el verano no es sorprendente que este mercado, uno de los más grandes integrado solo por productores del estado de Georgia (conocido como el "estado del durazno"), que cuenta con aproximadamente 50 vendedores de comida, ofrezca más de 20 variedades de duraznos frescos, sin mencionar los pastelitos de durazno (The Little Tart Bakeshop), la compota congelada (Glass House Kitchen), la salsa picante (Piedmont Provisions), las paletas heladas (King of Pops) y otros dulces de durazno.
Dónde: 2744 Peachtree Road, NW
Cuándo: los sábados, entre marzo y diciembre; de 8:30 a.m. a 12 p.m.
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PHOTO BY: Ellen Rooney / Alamy Stock Photo
Union Square Greenmarket (Nueva York)
El bullicio de Manhattan y la amplia selección de productos es lo que caracteriza este mercado integrado solo por productores, con 165 vendedores, que comenzó en 1976 como un mercado pequeño y que ahora atrae a decenas de miles de visitantes cada día de mercado. Se venden verduras (incluso verduras encurtidas y salsas) de la cercana región de Black Dirt (S. & S.O. Produce Farm); leche, carne y queso de búfalo de agua (Riverine Ranch); pescado salvaje de la región del Atlántico medio (PE & DD Seafood); y frutas de huerto del valle del Hudson (Locust Grove). Elige vinos, sidras y mermeladas, y presencia demostraciones de cocina realizadas por chefs locales. Las papas fritas y las paletas heladas de melón de Mountain Sweet Berry Farm son excelentes refrigerios.
Dónde: Union Square, 14th Street y Broadway
Cuándo: lunes, miércoles, viernes y sábados, durante todo el año; de 8 a.m. a 6 p.m.
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PHOTO BY: Frank Vetere / Alamy Stock Photo
Mercado agrícola de Burlington (Vermont)
Más de 50 vendedores de productos agrícolas y de comidas preparadas, junto con artesanos, integran este mercado en el vecindario South End de esta interesante ciudad de Nueva Inglaterra, ubicada a orillas del lago Champlain. Se destacan las flores en colores vibrantes de June Farm, las bayas y mermeladas de Adam's Berry Farm y los famosos productos de jarabe de arce del estado de distintos vendedores (Brigham Hill Maple incluso te hilará una nube de algodón de azúcar). En cuanto a la comida caliente, puedes esperar filas para comprar comida taiwanesa en Green Mountain Potstickers y momos (bolitas de masa nepalesas) en Sherpa Foods.
Dónde: 345 Pine Street
Cuándo: los sábados, entre mayo y octubre; de 9 a.m. a 2 p.m.