AARP

11 alimentos saludables para donar a un banco de alimentos

Los alimentos caducados y productos gourmet no clasifican.

Dona productos sanos e inteligentes

In English | Los bancos de alimentos necesitan desesperadamente víveres donados para ayudar a adultos mayores y familias que atraviesan  dificultades, pero algunos productos simplemente no clasifican para donación. Por ejemplo, el Manna Food Center en Gaithersburg, Maryland recibió el pasado otoño 440 libras de dulces, donados por dentistas deseosos de deshacerse de ellos luego de una campaña de Halloween enfocada en la prevención de las caries. La organización los tiró a la basura. Lo que se necesita son productos nutritivos que los clientes pueden convertir fácilmente en comidas sustanciosas; como estos artículos.

Getty Images

Alimentos frescos

“Este es el artículo No. 1 que los bancos de alimentos y las agencias de preparación de comidas más quieren recibir”, dice Amy Bachman, gerente de adquisiciones de DC Central Kitchen en Washington D. C. ¿El reto? Las verduras frescas, las carnes y las frutas pueden ser costosas y se dañan rápidamente. En vez de ello, considera hacer una donación monetaria. “Si tuviéramos dinero para comprar productos frescos durante todo el año, nos permitiría realmente ofrecer los alimentos que las personas quieren”, dice Umbriac. Beneficio para la salud: las verduras proporcionan un montón de nutrientes, y pueden prepararse de diversas maneras, en ensalada o como merienda, crudas o cocidas, dice la dietista Sherene Chou vinculada a L.A. Kitchen en Los Ángeles.

Getty Images

Frijoles secos o enlatados con bajo contenido de sodio

Los frijoles negros, rojos o garbanzos son un buen acompañante; se pueden agregar a las ensaladas, sopas o salteados; o envolverse en una tortilla. Solo verifica la fecha de caducidad antes de donarlos. “No se deben donar enlatados caducados, ya que la mayoría de las agencias no los repartirán”, dice Bachman. Beneficio para la salud: los frijoles tienen alto contenido de fibra y minerales, y son una buena fuente de proteína sin el colesterol ni la grasa.

Getty Images

Arroz o pasta integrales

Estos son dos productos integrales favoritos ya que son fáciles de almacenar, y rinden mucho a nivel individual o familiar. Una porción de tan solo media taza te deja satisfecho. Comparado con el arroz blanco, el arroz integral es definitivamente mejor en cuanto a nutrición, dice Umbriac. Beneficio para la salud: “La investigación demuestra que los granos integrales pueden ayudar a mantener el peso corporal en niveles bajos [y] prevenir diabetes, enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer”, dice la dietista Katherine Tallmadge, autora de Diet Simple, de Washington D. C.

Getty Images

Atún o salmón enlatados

Al igual que la mayoría de los alimentos en la lista, estas dos superestrellas ofrecen nutrición con alto contenido de proteína, listos para consumir. El atún se puede preparar en sándwich o esparcirse sobre una base de lechugas para una ensalada saludable. Beneficio para la salud: ambos son una excelente fuente de ácidos grasos omega 3, una grasa poliinsaturada vinculada a una disminución del riesgo de enfermedad cardíaca y derrame cerebral. Haz que el pescado sea aún más saludable al elegir latas que digan sin BPA, lo que significa que el revestimiento de la lata no contiene una sustancia química tóxica que algunos estudios sugieren que puede conducir a un mayor riesgo de cáncer y problemas cardíacos.

Istock

Mantequilla de maní o de almendras

Una mantequilla de maní saludable se convierte en una merienda, almuerzo o cena sabroso y que satisface, con pan integral o galletas de soda. Chou sugiere comprar una versión sin endulzar y sin aditivos. Beneficio para la salud: ambos sirven como una proteína completa cuando se combinan con pan integral.

Craig Veltri

Oferta de AARP

Vive la vida al máximo con consejos, herramientas y noticias para vivir una vida saludable.

Únete a AARP hoy y ahorra en productos y servicios para la salud y el bienestar.

Hierbas y especias secas

Las especias como la pimienta negra, la albahaca y la canela pueden ser pequeños lujos para los menos afortunados, y vienen con beneficios agregados para la salud. “Esta es una forma saludable de aderezar ensaladas o carnes sin agregar sal adicional a la dieta”, dice Chou. La cúrcuma, el comino, el perejil y el romero son otras opciones saludables para donar. Beneficio para la salud: tienen alto contenido de polifenoles (micronutrientes que ayudan con la prevención de enfermedades degenerativas) y antioxidantes, lo que retrasa el daño celular.

Getty Images

Aceites para cocinar

Los aceites más saludables —oliva, canola y girasol— pueden usarse para cocinar y también para preparar un aderezo casero para ensaladas. Beneficio para la salud: las grasas buenas son esenciales para una dieta nutritiva, dice Chou, y las grasas no saturadas más saludables se encuentran en los aceites vegetales.

Getty Images

Frutas enlatadas (en jugo)

“Las frutas les gusta a todos, pero no la vemos mucho pues puede ser costosa”, dice Umbriac. Elije frutas enlatadas en jugo, agua o almíbar con pocas calorías. “Usamos los recipientes de fruta de 4 onzas en nuestras bolsas de fin de semana para los niños, pero también entregamos latas de fruta de tamaño normal para compartir en familia. Es bueno tener de los dos tipos”. Beneficio para la salud: incluso la fruta enlatada está repleta de vitaminas esenciales, aunque tenga más azúcar. “Lo que es importante es consumir la porción recomendada de frutas y verduras”, dice Umbriac.

Istock

Tomates enlatados

Este popular superalimento a menudo está presente en ensaladas mixtas pero también puede usarse en sándwiches, o cortado en trozos en sopas y otras comidas. Al donar tomates enlatados, verifica que eliges las versiones con bajo contenido de sodio. Beneficio para la salud: los tomates tienen alto contenido de licopeno, que puede ayudar a reducir el riesgo del cáncer de próstata, piel, mama, pulmón e hígado, según el National Cancer Institute (Instituto Nacional del Cáncer). “Los tomates tienen alto contenido de vitaminas A y C”, dice Tallmadge.

Istock

Avena cortada o en copos

Para un desayuno sustancioso y saludable para el corazón, agrega un frasco de avena a tu lista de donación. Los expertos en nutrición prefieren la avena cortada o los copos de avena con alto contenido de fibra porque las personas se sienten más llenas por más tiempo y la avena es menos procesada. Pero no se puede negar la conveniencia de los paquetes instantáneos, aunque suelen contener azúcar agregada, dice Umbriac. Los cereales en caja no son todos malos y son populares con los clientes de los bancos de alimentos, añade. Elige aquellos con menos de 5 gramos de azúcar y al menos 5 gramos de fibra por porción. Beneficios para la salud: la fibra dietética que se encuentra en los granos integrales, como la avena, ha demostrado reducir el colesterol “malo”, lo que los convierte en un producto con beneficios para el corazón. Esa misma fibra ayuda a que te sientas lleno y eso ayuda a controlar el peso.

Getty Images

Alimentos sanos para bebés

Los alimentos más sanos para bebés y que se pueden donar, dice Chou, son los frascos o bolsas de una sola fruta o verdura al 100%. Los ingredientes deben ser solo la fruta o la verdura y agua. “Evita los que contengan azúcares añadidos, rellenos como almidones modificados, conservantes y colores”. Beneficios para la salud: además de las vitaminas y los minerales en las frutas y verduras, estos alimentos son prácticos, llenos de nutrientes y fáciles de consumir.

Getty Images

11 alimentos nutritivos y económicos

Una buena manera de mantenerte saludable sin afectar tu presupuesto. 

- Juegos gratis de AARP

- Más fotogalerías

- Descuentos en Salud y Bienestar

Getty Images

  • Pinterest
  • Google+

Más
artículos y fotos

Aprende a conservar  las hierbas

Cómo mantener las hierbas frescas por más tiempo

Cerezas - Alimentos saludables

10 superalimentos que nunca deben faltar en tu cocina

Pareja de adultos mayores trabajando en un huerto

Hambre en América: cómo puedes combatirla

 

¿Te gusta lo que estás leyendo? Recibe contenido similar directo a tu email.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Quéopina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Ofertas y beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Beneficios para miembros de AT&T

Los socios ahorran un 10% en la tarifa mensual de servicio de ciertos planes de wifi de AT&T

Member Benefit AARP Regal 2

Los socios pagan $9.50 por boletos ePremiere de Regal que se compren en línea.

Walgreens 1 discount membership aarp

Los socios ganan puntos en productos de salud y bienestar marca Walgreens

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social

Publicidad