Javascript is not enabled.

Javascript must be enabled to use this site. Please enable Javascript in your browser and try again.

Skip to content
Content starts here
CLOSE ×

Buscar

Leaving AARP.org Website

You are now leaving AARP.org and going to a website that is not operated by AARP. A different privacy policy and terms of service will apply.

Pechugas de pollo rellenas de guacamole

Con un empanado liviano de harina de avellanas.


spinner image Pechugas de pollo rellenas de guacamole
iStockphoto/Getty Images

Rinde 4 porciones

Para las pechugas

INGREDIENTES

Para empanar

  • 2 huevos
  • 1 taza de avellanas molidas
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
spinner image Image Alt Attribute

Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.

Obtén acceso inmediato a productos exclusivos para socios y cientos de descuentos, una segunda membresía gratis y una suscripción a AARP The Magazine.
Únete a AARP

Para el guacamole

  • 2 aguacates Hass
  • ½ cebolla roja grande, picada finamente
  • 1 tomate picado en cubitos
  • 1 chile jalapeño desvainado y picado finamente
  • El jugo de un limón verde
  • Sal y pimienta al gusto

Nota: necesitarás un mazo para aplastar carne

PREPARACIÓN

1.     Precalienta el horno a 400°F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino (parchment paper).

2.     Cubre una tabla de cortar con papel plástico. Coloca una pechuga sobre la tabla y cúbrela con otro pedazo de papel plástico. Usa un mazo para aplastar la pechuga hasta obtener un grosor de ¼ de pulgada. Traslada la pechuga a una bandeja de hornear. Repite con las tres pechugas restantes.

3.     Lávate las manos antes de preparar el guacamole. Combina todos los ingredientes para el guacamole en un bol mediano. Maja hasta que estén todos bien incorporados. Sazona al gusto con sal y pimienta.

4.     Sazona las pechugas con sal y pimienta al gusto por ambos lados.

5.     Coloca una porción de guacamole en el centro de cada pechuga. Enrolla las pechugas como si fueran un burrito. Déjalas a un lado.

6.     Abre los huevos y viértelos en un recipiente. Bate bien. En otro plato coloca las avellanas molidas, el ajo en polvo y la sal.

7.     Moja cada pechuga con el huevo, escúrrelas y pásalas por la harina de avellanas. Colócalas sobre la bandeja de hornear, asegurándote de que la parte abierta quede hacia abajo. Si las pechugas no cierran bien puedes sellarlas con un palillo de dientes, mientras se hornean.

8.     Hornéalas por 30 minutos. Déjalas reposar cinco minutos antes de servir.

Discover AARP Members Only Access

Join AARP to Continue

Already a Member?

spinner image membership-card-w-shadow-192x134

Membresía de AARP: $12 por tu primer año cuando te inscribes en la renovación automática.

Obtén acceso instantáneo a productos y a cientos de descuentos exclusivos para socios, una segunda membresía gratis y una suscripción a la revista AARP The Magazine.