Ingredientes:

• 1 lata de 15 onzas de cascos de guayaba, escurridos y secados con papel toalla
• 6 onzas de queso de cabra, queso campesino o queso crema, a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de sal de ajo o 1 cucharada de cebolleta picada finamente
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de albahaca seca
• 1 cucharada de cebollinos o cebolletas frescos finamente picados
  

Instrucciones:

1. Distribuya los cascos de guayaba en una fuente para servir. Eche el queso en un tazón y agrégale la sal de ajo, el orégano y la albahaca.

2. Con una cuchara pequeña, rellene cada casco con la mezcla de queso y polvoree con cebollinos picaditos. Sirva a temperatura ambiente, preferiblemente en una fuente especial para servir huevos rellenos o caracoles, ya que las cavidades resultan perfectas para sostener los cascos de guayaba en su sitio.

Consejito delicioso:
Convierta una bolsa plástica en manga de repostería para obtener una presentación más elaborada. Vierta la mezcla cremosa (ya sea de queso con hierbas aromáticas, un paté o la cubierta dulce de un pastel) en una bolsa plástica de cierre hermético. Con las tijeras, corte una pequeña V invertida en un extremo de la bolsa y presione para sacar la masa de forma estriada.

Fuente: Delicioso: una colección de mis recetas favoritas con sabor latino. Receta publicada con autorización.