Conoce más

Abrir
Tanger Outlets

Tanger Outlets

Libro de cupones gratis

Herramienta del Medicare

¿Preguntas sobre Medicare?

Obtén las respuestas

Prescripción de medicamentos fuera de su botella

Descuentos en recetas

Programa exclusivo de Catamaran

Bombilla fluorecente

Luchando por ti

Te ayudamos a ahorrar en servicios públicos

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Un plato vistoso

Pimientos rellenos de carne de soya

Tan ricos que su familia no extrañará la carne roja

In English | 6 porciones

INGREDIENTES

  • 1 caja de 12 onzas de carne de soya o proteína vegetal desmenuzada (“veggie protein crumbles”).
  • 1 cucharada de aceite vegetal.
  • ½ cebolla española, picadita  en cuadraditos pequeños.
  • 2 dientes de ajo, picados finamente.
  • 1 tallo de apio cortado en cuadraditos de ¼ pulgada.
  • ½ pimiento rojo dulce, picado en cuadraditos de ¼ pulgada.
  • ¼ taza de aceitunas rellenas con pimientos morrones picaditas.
  • 2 cucharaditas de alcaparras pequeñas.
  • 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • ½ taza de vino blanco seco.
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 cucharadita de perejil finamente picado para adornar.
  • 6 pimientos enteros que se puedan parar solos (2 rojos, 2 amarillos y 2 naranjas).

PREPARACIÓN

1. Calentar el horno a 350° F.

2. En una cacerola honda, calentar el aceite y sofreír la cebolla a fuego lento hasta que quede casi transparente, unos 3 a 4 minutos. Añadir el pimentón picado, el ajo y el apio y cocinar 2 a 3 minutos más.

3. Añadir la carne de soja y cocinar por unos minutos más hasta que dore. Salpimentar al gusto.

4. Agregar el resto de los ingredientes y dejar cocinar tapado a fuego mediano hasta que la mayor parte del líquido se evapore y el resto se espese, al menos 15 minutos. Destapar y cocinar 5 minutos adicionales.

5. Hacer un corte horizontal en cada pimiento para remover la parte superior y poner a un lado. Quitar y desechar las semillas y el corazón.

6. Rellenar los pimientos con el picadillo de soja, colocarlos en un molde engrasado y untar las superficies superiores con aceite de oliva para que no se quemen. Hornear por 30 minutos (horno previamente calentado) o hasta que doren y se cocinen totalmente. Esparcir perejil y servir sobre una cama de arroz.

(Nota: Un paquete de carne de soya es equivalente a 1 libra de carne de res.)

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Anna's Linens

Los socios ahorran un 10% todos los días en Anna's Linens y AnnasLinens.com.

Faanui Bay, as seen from beach on Bora Bora, French Polynesia

Los socios ahorran hasta $525 en sus vacaciones con AARP® Travel Center powered by Expedia®.  

Pepperoni Pizza, Papa Johns Superbowl promotion for AARP members

Los socios ahorran un 25% del precio regular de los platos del menú en Papa John’s

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.