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Para 6 personas
INGREDIENTES
- ¾ taza de agua hirviendo
- 3 onzas de gelatina comercial de fresa (una cajita)
- ¾ taza de agua fría
- ½ taza de fresas en rebanadas finas
- ½ taza de arándanos
- ½ taza de frambuesa
- ¾ taza de crema de coco
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- ¾ taza de leche 2%
Vea también: Recetas para celebrar el 4 de julio.
PREPARACIÓN
- Disolver la gelatina de fresa en el agua hirviendo. Mezclar muy bien hasta que quede completamente incorporado. Agregue el agua fría y mezcle bien.
- Verter la mezcla en un molde redondo de 9.5” x 2” rociado previamente con aceite en aerosol. Incorporar las frutas. Tapar con un plástico y colocar en la nevera por lo menos 30 minutos o hasta que esté firme.
- Calentar la crema de coco en una cazuela mediana. Cuando casi hierva, agregar los dos sobres de gelatina sin sabor. Mezclar muy bien hasta que se incorpore en la crema.
- Agregar la leche fría y dejar reposar hasta que se enfríe y cuaje.
- Sacar la gelatina de la nevera cuando ya esté casi firme, agregar la crema de coco. Cubrir bien con plástico y refrigerar toda la noche, hasta que esté muy firme, o un mínimo de dos horas.
- Desmoldar cuidadosamente y servir.
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