Festivales de otoño que celebran la herencia hispana

In English | El cambio de temporada —y los festivales de la cosecha que le acompañan— es un concepto romántico para los que provenimos de climas soleados. Y la forma en que celebramos la abundancia de la naturaleza como parte de nuestra herencia es algo propio de los que vivimos en Estados Unidos.

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El lado hispano de esta herencia encaja muy bien en los festivales que destacan los alimentos básicos de la cocina latina, como el maíz, el ajo, los chiles y hasta los aguacates (también conocidos como paltas).

Este año espero asistir a festivales otoñales del país. Ya sea en San José o San Juan, ¿por qué no planifica ir a uno de esos festivales cerca de usted? La mayoría de ellos son para que disfrute toda la familia, ya que ofrecen demostraciones culinarias, música regional, premios a la pastelería y las artesanías, además de atracciones para niños. Y lo mejor de todo, la entrada casi siempre es gratuita o cuesta menos de $10 por persona, un precio razonable.

Si desea ir a un festival de cosecha este otoño, aquí tiene algunos que seguramente harán relucir al granjero —y catador— que lleva dentro.

Las cosechas y festivales de otoño son una manifestación cultural que retratan de manera fiel la vida en familia. — Foto: Zoonar/S. Yakovlev/Agefotostock

1. Hatch Chile Festival, 1 y 2 de septiembre, Hatch, Nuevo México 

Los chiles, aunque son frutas, se los considera el vegetal oficial del estado de Nuevo México. Durante la temporada de asado en el otoño, se realizan varios festivales de vino y comida en el estado. Pero, el más importante para los amantes de los chiles se encuentra en el pequeño pueblo de Hatch y se lleva a cabo el fin de semana del Día del Trabajo. La autoproclamada "capital internacional del chile" —aproximadamente 40 minutos hacia el noroeste de Las Cruces— atrae a aficionados que llegan de todo el país. Los visitantes acuden en masa al pueblo y llenan los maleteros de sus autos con bolsas de chiles secos, listos para transformarse en tamales de fiesta y en salsas exquisitas. Pienso ser parte de la muchedumbre.

2. 46th Annual Pumpkin Festival, 12 al 15 de septiembre, Morton, Illinois

Tengo lindos recuerdos de mi abuelo saboreando cucharadas de dulce de calabaza. Es solo uno de los platos típicos donde se usa este fruto anaranjado del otoño. Aunque la calabaza crece abundantemente por todo el país, vale la pena mencionar un destino en particular. Morton, Illinois, cerca de Peoria, se autoproclama la "capital internacional de la calabaza". Sede de la fábrica procesadora de calabazas de Libby, tiene más de medio siglo como pueblo anfitrión de un festival de la calabaza. El tema para el 2012 es "Peace, Love and Pumpkins” (paz, amor y calabazas); el festival ofrece comida, productos artesanales, entretenimiento y hasta “bingo de calabaza”.

3. Twin Cities Harvest Festival and Maze, 22 de septiembre hasta el 28 de octubre, Brooklyn Park, Minnesota

Un laberinto enorme de maíz es la atracción principal de este festival, ubicado dentro de un terreno de 19,5 acres de maíz dulce en las afueras de Minneapolis. Las atracciones incluyen música, paseos en vagones con heno, paseos en ponis, un laberinto para niños, una competencia de lanzamiento de calabazas, un zoológico infantil interactivo y comida. El festival dona parte del precio de cada entrada a una entidad benéfica local de Minneapolis-St. Paul, conocida como las ciudades gemelas.

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