6 alimentos para incluir en su dieta

Los frijoles son uno de los seis superalimentos que usted debería incorporar a su dieta. Son una gran fuente de fibra, proteínas, carbohidratos, magnesio y potasio. Lea sobre los otros superalimentos más abajo. — Foto: Sally Jane Photographic Art

In English | Los superalimentos son llamados así porque están repletos de vitaminas y nutrientes, y pueden reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, además de estimular su cerebro.

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Es cierto que algunos superalimentos tiene nombres que pueden sonar algo exótico (¿bayas de goji?); sin embargo, muchos de ellos ya están en su refrigerador y, los que no lo están, se consiguen fácilmente en supermercados y mercados agrícolas. Estos son mis superalimentos preferidos. Son deliciosos, saludables y fáciles de preparar.

Frijoles

Los frijoles están repletos de fibra, que llena y ayuda a bajar el colesterol. También son una buena fuente, baja en grasas, de proteínas, carbohidratos, magnesio y potasio. Cómalos solos, páselos por la licuadora y haga una salsa, o agréguelos a distintas pastas o a una ensalada de verduras.

Salmón

El salmón tiene gran cantidad de ácidos grasos omega-3, los que, según muestran los estudios, pueden reducir los riesgos de ataques al corazón y derrames cerebrales. De hecho, la American Heart Association (Asociación Estadounidense del Corazón) recomienda comer dos porciones de salmón (u otro pescado grasoso como caballa, sardinas o atún blanco (albacora) todas las semanas. Hornee o ase salmón ligeramente condimentado para disfrutar de un plato principal delicioso y saludable para el corazón.

Bayas

Las bayas están repletas de antioxidantes y otros nutrientes que tienen propiedades antiinflamatorias y pueden proteger nuestro cerebro a medida que envejecemos. También tienen un alto contenido de agua y son ricas en fibra, aspectos que ayudan a controlar el azúcar en sangre y a hacerlo sentir lleno durante más tiempo. Cómalas en abundancia o añádalas a la avena, las ensaladas o el yogur.

Yogur

El yogur es rico en calcio y constituye una buena fuente de vitamina B, proteínas y potasio. También puede ser realzado con otros comestibles buenos para el organismo, como las frutas frescas. Busque el yogur natural fortificado con vitamina D.

Repollo

El repollo es una extraordinaria fuente de antioxidantes, y sus propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y cáncer, y mejorar la salud ocular. Además, está repleto de vitaminas A, C y K. Sírvalo picado  en una ensalada, salteado o, para disfrutar de un manjar crujiente, hornee esas robustas hojas como si fuera a preparar  hojuelas crocantes.

Quinua

La quinua es rica en proteínas, calcio, vitamina B y hierro. Su grano, repleto de potasio, también puede ayudar a bajar la presión sanguínea. Tueste las semillas antes de cocinarlas para intensificar el sabor a nuez de la quinua. Agréguele verduras para elaborar una sabrosa ensalada, o cómala sola.

Estos son tan solo algunos de los alimentos que pueden ayudarlo a disfrutar de una vida más larga, activa y saludable. Experimente un poco y descubra cuáles son los superalimentos que más le gustan.

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