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Sangría y piña colada

Para acompañar sus comidas, con y sin alcohol.

Sangría clásica


INGREDIENTES

  • 1 botella (24 onzas) de vino tinto robusto.
  • jugo de una naranja.
  • jugo de un limón amarillo .
  • jugo de un limón verde.
  • 1/3 taza de azúcar.
  • 1 manzana cortada en medias lunas.
  • 1 limón cortado en rajas finitas.
  • 1 limón verde cortado en rajas finitas.
  • 4 onzas de licor de naranja. 
  • Ginger ale al gusto (puede reemplazar por soda).

 

PREPARACIÓN

  1. Mezclar el vino, el licor de naranja, los jugos cítricos, el azúcar y las frutas en una jarra.
  2. Revolver bien y dejar reposar.
  3. Antes de servir, añadir el ginger ale o la soda.
  4. Servir con hielo.

 

Piña colada


INGREDIENTES

  • 1 taza de crema de coco.
  • 1 taza de leche de coco.
  • 2 tazas de jugo de piña.
  • 1 taza de piña en pedacitos, preferiblemente fresca.
  • 1 1/2 tazas de ron dorado.
  • 1 taza de hielo.
  • Un trocito de pina para decorar.

 

PREPARACIÓN

  1. Verter todos los ingredientes en una licuadora. Si es necesario, licuar en tandas.
  2. Mezclar bien hasta tener un batido suave y cremoso.
  3. Servir en un vaso con un trozo de piña.

 

VERSIONES SIN ALCOHOL

Sangría fresca (sin alcohol)


INGREDIENTES

  • Jugo de manzana para dos cubetas de hielo.
  • 1 botella (32 onzas) de jugo de uva blanca.
  • ¼ taza de azúcar (opcional).
  • 2 duraznos en rebanadas.
  • 1 taza de sandía en cuadritos.
  • 1 mango verde en cubitos.
  • 3 tazas de cidra de manzana burbujeante.
  • Hojas de menta para decorar.

 

PREPARACIÓN

  1. Verter el jugo de manzana en dos cubetas de hielo y congelar.
  2. Mezclar el jugo de uva, azúcar y frutas en una jarra grande y dejar reposar por unas dos horas.
  3. A la hora de servir, añadir la cidra y los cubitos de hielo y adornar con las hojitas de menta.

 

Piña Colada

4 vasos

INGREDIENTES

  • ½  taza de leche de coco.
  • 1 taza de crema de coco.
  • 2 tazas de jugo de piña.
  • 1 taza de piña en pedacitos—preferiblemente fresca.
  • 1 taza de hielo.
  • Ralladura de coco y un trocito de pina de decoración.

 

PREPARACIÓN

  1. Verter todos los ingredientes en una licuadora y mezclar bien hasta tener un batido suave y cremoso.
  2. Servir en un vaso con un trozo de piña y raspadura de coco.

 

Limonada


INGREDIENTES

  • 9 limones verdes, cortados en cuatro.
  • 3 tazas de sirop simple.
  • 3 tazas de hielo.
  • 3 tazas de club soda.

 

PREPARACIÓN

  1. Para el sirop simple:  En una cazuela, añadir igual cantidad de agua que de azúcar granulada, en este caso, tres tazas de agua y tres tazas de azúcar. Hervir a fuego alto y batir constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Poner a un lado hasta que se enfríe. Mantener en la nevera.
  2. Colocar los limones en la licuadora, en tandas si es necesario. Añadir el sirop simple y triturar hasta que quede bien mezclado.  Añadir el hielo en tandas y triturar. Colocar la mezcla en una jarra o boul grande y añadir el agua efervescente o club soda.

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