Los arándanos son considerados por algunos como un súper alimento: una porción provee tantos antioxidantes como cinco porciones de zanahoria, brócoli, o calabaza de pulpa naranja. El yogur de soja contiene un golpe proteínico y provee isoflavonoides. Además, hay 7 gramos de fibra en esta bebida. También puede sustituir los arándanos con fresas o frambuesas.
Rinde 1 porción
INGREDIENTES
- 1 taza de yogur de soja
- 1 taza de arándanos, frescos o congelados
- 1 banana madura pequeña, pelada
- 1/4 de taza de jugo de naranja
PREPARACIÓN
5 minutos
Mezcle todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Sirva de inmediato.
Sugerencias para servir: Surte efecto en el desayuno, almuerzo, o refrigerio, y como acompañamiento con un sándwich, o tazón de fruta; esta última combinación aumentará efectivamente su consumo de fruta diaria.
La receta se obtuvo del Eat to Beat Prostate Cancer Cookbook, cortesía de David Ricketts.
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