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Las destilerías de cerveza artesanal se están multiplicando.

Caminos de la cerveza

— Jason Varney

New Belgium Brewing
Fort Collins, Colorado
970-221-0524; newbelgium.com
Los empleados en el salón de degustación Liquid Center se ven alegres. A cada uno le dan una bicicleta de neumáticos anchos para ir al trabajo.
Cerveza popular: La preferida es Fat Tire Amber Ale, cuyo nombre viene de un viaje en bicicleta que el cofundador de la compañía dio por Bélgica en los años 1980.
Visitas de VIP: Hay visitas y degustación gratuita de martes a sábado desde las 10 a. m. hasta las 6 p. m. Se pueden hacer reservaciones por internet.
Qué más hacer: Los vecinos dicen que la cercana formación rocosa Horsetooth Rock es el corazón petrificado de un malvado gigante.

Woodstock Inn, Station and Brewery
Woodstock, New Hampshire
603-745-3951; woodstockinnbrewery.com
Enclavado en las White Mountains (Montañas Blancas), Woodstock ofrece visitas guiadas, sin costo alguno, y alojamiento para 33 personas.
Cerveza popular: Pig’s Ear Brown Ale ganó el título de Gran Campeón en el U.S. Beer Testing Championships (Campeonato de degustación de cerveza en Estados Unidos) del 2006.
Visitas de VIP: Hay visitas al mediodía todos los días.
Qué más hacer: No se pierdan los desfiladeros y cataratas del cercano Franconia Notch State Park.

Barrio Brewing Company
Tucson, Arizona
520-791-2739; www.barriobrewing.com
Se encuentra en la grisácea zona sur de Tucson, pero el antiquísimo edificio industrial es un oasis de cobre, madera y espectaculares vistas de las montañas.  
Cerveza popular: A muchos visitantes les gusta Copperhead Pale Ale, pero se pueden probar hasta 12 cervezas por $12.
Visitas de VIP: No se ofrecen visitas guiadas, pero no hay nada como sentarse en el viejo muelle de carga y descarga a saborear una cerveza en medio de una tormenta.
Qué más hacer: Unas 25 millas al sur, en la carretera I-19, se encuentra el Titan Missile Museum, un sitio retirado de servicio donde se puede hacer girar la llave que en su día hubiera pulverizado a Moscú.

New Glarus Brewing Company
New Glarus, Wisconsin
608-527-5850; newglarusbrewing.com
En esta pequeña cervecería, situada sobre una loma, se admira una aldea suiza reconstruida y las nuevas instalaciones de la compañía, que costaron $21 millones. Si uno tiene suerte, quizás conozca a Deborah Carey, de 50 años, una de las primeras mujeres en fundar y manejar una cervecería en Estados Unidos.
Cerveza popular: Para darle a Old English Porter su distintivo sabor vinagroso, los maestros cerveceros de New Glarus añaden cerveza agriada a la cerveza nueva.
Visitas de VIP: Se ofrecen visitas combinadas con degustaciones ($3,50 por tres muestras y una copa) entre 10 a. m. y 4 p. m. todos los días.
Qué más hacer: Fundado en 1845 por inmigrantes suizos, el pueblito de New Glarus gana con creces su apodo de “la pequeña Suiza”, ya que cuenta con una panadería suiza, varios restaurantes suizos, diversas tiendas de antigüedades y dos museos, todos suizos.

Full Sail Brewing Company
Hood River, Oregon
541-386-2247; fullsailbrewing.com
Aquí se hace windsurfing de categoría mundial en el río Columbia, que corre, azotado por el viento, junto al pueblo de Hood River. Como posado en un risco, con una pintoresca vista de velas de colores a los pies, se encuentra el Full Sail Tasting Room and Pub, que pudiera ser la cervecería mejor situada del país.
Cervezas populares: Session Black ganó una medalla de oro en la Copa Mundial de la Cerveza en abril. El Full Sail Amber, con leve sabor a malta, también tiene su público.
Visitas de VIP: Hay una visita cada hora entre 1 y 4 p. m. todos los días. Cuesta $1 probar cada cerveza. Después le regalan un vaso grande de una, la que seguramente querrá llevar al patio para pasarse un rato mirando los veleros a los pies y los picos de volcanes nevados en la distancia.
Qué más hacer: Visite un sendero hecho a la medida para los observadores de aves, el Oregon Cascades Birding Trail, y busque “el pájaro carpintero de Lewis” (Melanerpes lewis) y el “cascanueces de Clark” (Nucifraga columbiana), que llevan el nombre de los ilustres exploradores del noroeste de Estados Unidos.

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