De esta tradición española existen muchísimas variaciones. Cada familia tiene su favorita para ocasiones especiales y festivas. Puede utilizar cualquier clase de agua: agua regular, agua mineral con o sin gas, agua gaseosa con sabor de limón o jengibre, o los productos de dieta. (Use agua no carbonadas o sin gas, si no va a usar toda la sangría de una vez. Durante el almacenaje, la sangría pierde la carbonación.) Puede usar cualquier fruta: pruebe manzana, guineo (banana, cambur), melocotón, fresa, o frambuesa. ¡Comience con esta receta básica y experimente!

Porciones: 12

Tamaño de una porción: 3/4 taza

INGREDIENTES

• 6 clavos de olor
• 6 naranjas, en rebanadas sin pelar
• 4 tazas vino tinto, frío
• envase de 6 onzas de jugo de naranja congelado, sin diluir
• 3/4 taza jugo de lima
• 1/4 taza azúcar
• 4 tazas de agua, agua mineral con o sin gas, agua carbonada con sabor de limón o jengibre, fría

PREPARACIÓN

1. Poner 1 clavo de olor en la cáscara de cada rebanada de naranja.

2. En un envase grande mezclar todos los ingredientes, excepto el agua carbonada. Dejar reposar unos 20 minutos.

3. Agregar el agua carbonada, mezclar bien y sirvir inmediatamente en un vaso mediano con mucho hielo. Guardar el resto en el refrigerador.

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Esta receta pertenece al libro Cocinando para Latinos con Diabetes, escrito por Olga V. Fusté y publicado por la American Diabetes Association (ADA). Visite la tienda de la ADA para adquirir ésta y otras publicaciones de la ADA.