Torta estilo ‘Banana Split’ con whisky

Bananas, fresas, piña y cacao le dan frescura a este delicioso postre.

Torta de banana split con helado y whiskey

— Foto: iStockphoto

Rinde 1 torta

INGREDIENTES

Para la torta

  • 2½ tazas de harina todo uso
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 4 huevos
  • ¾ taza de leche

Para el almíbar de whisky

  • ½ taza de agua
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharada de whisky (puedes usar 2 cucharadas si buscas un sabor más fuerte)

Para la crema batida

  • 1 taza de crema para batir
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Para decorar

  • 4 bananas maduras
  • 1½ tazas de fresas, cortadas en rodajas
  • 1 taza de piña fresca, cortada en cubitos
  • 1 cucharada de cacao en polvo, opcional

PREPARACIÓN

1.    Precalienta el horno a 350º F. Engrasa un molde rectangular de 13x9 pulgadas (preferiblemente de vidrio para que puedas cortar la torta mientras está en el molde).

 2.    En un bol mediano mezcla la harina, polvo de hornear y sal. Coloca a un lado.

3.    Con una batidora eléctrica, bate el azúcar y la mantequilla hasta que se forme una crema y se haya multiplicado el volumen. Añádele los huevos, uno a la vez, asegurándote de incorporarlo bien a la mezcla antes de añadir el próximo. Añádele el extracto de vainilla.

4.    Añádele un tercio de la mezcla de harina, alternando con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.

5.    Vierte la mezcla en el molde y hornea por 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro salga limpio. Sácalo del horno y déjalo enfriar.

Siguiente: Para el almíbar de whisky y la crema batida. »

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