Pastel de chocolate vegano

Con cacao y un toque de vainilla.

Pastel de chocolate vegano

— Foto: Getty Images/StockFood

Rinde 1 pastel

INGREDIENTES

  • 1½ tazas de harina
  • ¾ taza de azúcar
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 taza de agua tibia

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 350º F.

2. Coloca la harina, el polvo de cacao y el bicarbonato de sodio en un colador y cierne sobre un bol grande. Agrega el azúcar y la sal y mezcla bien.

3. Mezcla todos los ingredientes líquidos en otro bol. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y agrega los líquidos. Bate, con un batidor de mano, hasta que todo quede bien incorporado.

4. Transfiere a un molde para hornear, cuadrado de 8x8 pulgadas; también podría ser uno redondo de 9 pulgadas. Hornea por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes dentro del pastel salga limpio.

5. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde. A la hora de servir, puedes decorarlo con fresas si gustas.

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