Conoce más

Abrir
Tanger Outlets

Tanger Outlets

Libro de cupones gratis para socios

Persona pesandose - ¿Cuán saludable es tu peso?

¿Cuán saludable es tu peso?

Descúbrelo aquí

Pareja provándose unos lentes - Beneficios de AARP

LensCrafters

Ahorra en anteojos en las tiendas participantes.

 

 

 

 

Ofertas exclusivas de puntos para socios

Beneficios para miembros de Audífonos

Centro auditivo

Obtiene los recursos y soluciones

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Celebra y ahorra en tu membresía de AARP

Recetas de
Eating Well

Disfruta de una gran variedad de recetas saludables y fáciles de preparar: sopas, carnes y pescados, vegetales, pastas, postres y bebidas. Mira.

¿Alimentos milagrosos?

Alimentos en unos tenedores - Alimentos milagrosos

Revisa nuestra lista de alimentos buenos para tu salud. ¡Entra!

fotos

Visita nuestras foto galerías

Alimentos saludables, celebridades, viajes y otros temas de tu interés en imágenes. ¡Mira!

cómo combatir
el hambre

Abuela cocinando con su nieta

Consume alimentos nutritivos y económicos. Busca ayuda del gobierno si la necesitas. Más información aquí.

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

Comida criolla

Gallina rellena

Un plato típico nicaragüense para las fiestas.

bmi tool

Calcula tu índice de masa corporal

Esta calculadora te ayuda a saber si tu peso es saludable. Ir

In English

Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

  • 1 gallina de 7-8 libras

Marinada

  • 8 dientes de ajo
  • 3 cebollinos
  • 1 ramita de orégano fresco
  • 2 hojas de laurel
  • Ralladura de una naranja
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de limón-pimienta en polvo
  • 2 cucharadas de sal
  • Jugo de una naranja
  • 1 taza de mojo criollo
  • Bolsa plástica grande

Lee también: 1 pollo rostizado, 3 platos fáciles.

Relleno

  • 2 cucharadas de aceite canola
  • Sal y pimienta al gusto
  • ½ libra de carne de guisar, en cuadritos de ½ pulgada
  • ½ libra de masa de cerdo limpia, en cuadritos de ½ pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla española mediana en cubitos pequeños
  • 4 dientes de ajo
  • 1 zanahoria pequeña cortada en cubitos pequeños
  • 1 papa roja mediana pelada y cortada en cubitos de ¼ de pulgada 
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 3 cucharadas de aceitunas rellenas, cortadas en cuatro
  • 1 onza de pasas
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 taza caldo de pollo o agua

PREPARACIÓN

  1. En un mortero grande, machaca los ajos, los cebollinos y la ramita de orégano. Vierte en un tazón con el resto de los ingredientes para la marinada. Mezcla bien.

  2. Limpia la cavidad de la gallina y quítale el exceso de grasa. Coloca la gallina en la bolsa plástica y frótela muy bien con la marinada. Cierra la bolsa y lleva a la nevera. Deja reposar toda la noche, o por lo menos 1 o 2 horas.

  3. Coloca 1 cucharada de aceite de canola en una sartén grande y calienta a fuego mediano-alto. Añade sal y pimienta a la carne de guisar y sofríela durante 3 minutos. Colócala en un recipiente. Repite los mismos pasos con la carne de cerdo.

  4. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en la misma sartén y añade la cebolla y cocina durante 3 minutos. Agrega el ajo, la zanahoria, la papa mediana, la pasta de tomate, las aceitunas, las pasas y el orégano y mezcla bien. Añade el caldo de pollo o agua, ajusta sabores y deja cocinar tapado durante una hora a fuego mediano bajo.

  5. Deja enfriar el relleno a temperatura ambiente y saca el pollo de la nevera. Calienta el horno a 375º F. Rellena la cavidad del pollo y cierra con palitos de madera o de metal, o con hilo de cocinar.

  6. Coloca en una bandeja de metal. Cubre con papel de aluminio y cocina a 375º F por 2 horas. Destapa y dora durante 30 a 40 minutos. La gallina estará lista cuando la temperatura interna llegue a 165º F.

  7.  Deja reposar 10 minutos antes de cortar.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Beneficios para miembros de AT&T

Los socios ahorran un 10% en la tarifa mensual de servicio de ciertos planes de wifi de AT&T

Member Benefit AARP Regal 2

Los socios pagan $9.50 por boletos ePremiere de Regal que se compren en línea.

Walgreens 1 discount membership aarp

Los socios ganan puntos en productos de salud y bienestar marca Walgreens

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social

Publicidad