Conoce más

Abrir
Walgreens - Descuentos para los socios de AARP

Walgreens

Ofertas exclusivas de puntos para socios

Persona pesandose - ¿Cuán saludable es tu peso?

¿Cuán saludable es tu peso?

Descúbrelo aquí

budget rent car - descuentos con su membresía de AARP

Alquiler de coches

Ahorros exclusivos en Avis y Budget

99 Excelentes formas de ahorrar

99 Formas de Ahorrar

Consejos de expertos para ahorrar miles

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Géminis - Horóscopo de AARP

¿Eres Geminis?

Si tu cumpleaños es entre el 21 de mayo y el 21 de junio, aquí encontrás tu horóscopo diario.

Tradicional

Arroz con gandules

Un festín caribeño para terminar el año en familia.

bmi tool

Calcula tu índice de masa corporal

Esta calculadora te ayuda a saber si tu peso es saludable. Ir

Arroz con gandules, Receta de Dennise Oller

Arroz con gandules. — Foto: Lawton/photocuisine/Corbis

In English

Rinde 6 porciones

INGREDIENTES

Sofrito

  • 1 tomate Roma sin semilla ni piel
  • 5 dientes de ajo
  • ½ cebolla amarilla
  • ¼ cebolla roja
  • ½ pimiento verde
  • ½ pimiento rojo
  • 4 ajíes dulces
  • 3 hojas de culantro
  • 4 hojas de cilantro

Vea también: Caldo Tlalpeño.

Arroz

  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 libra de jamón de cocinar cortado en daditos de ½ pulgada
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharadita de achiote en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 latas de 15 onzas cada una de gandules (no descarte el líquido)
  • 3 tazas de arroz grano corto
  • 2 tazas de agua caliente, más el líquido de los gandules
  • ¼ taza de aceitunas rellenas, cortadas por la mitad
  • 1 hoja de plátano

PREPARACIÓN

  1. Coloque todos los ingredientes del sofrito en la licuadora hasta triturarlos completamente. Deje a un lado.

  2. En una olla grande, vierta una cucharada de aceite y cuando caliente añada los cubitos de jamón, reservando algunos para el final. Dore a fuego mediano de 3 a 4 minutos. Coloque a un lado.

  3. En la misma olla añada dos cucharadas de aceite y el sofrito licuado y deje cocinar de 3 a 4 minutos. Añada la pasta de tomate y el achiote. Revuelva y cocine de 3 a 4 minutos.

  4. Agregue los gandules y cocine 1 minuto adicional a fuego alto. Agregue el arroz, y revuelva bien. Agregue las 2 tazas de agua y el líquido de los gandules. Añada sal y pimienta al gusto y suba el fuego a mediano-alto hasta que se seque el agua. Baje el fuego, cubra con una hoja de plátano y tape. Deje cocinar entre 10 a 15 minutos más o hasta que el arroz esté cocido.

  5. Durante los últimos 5 minutos, añada los trocitos de jamón que reservó y las aceitunas. Revuelva y sirva.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

grocery coupon center member benefit aarp

Imprime cupones de descuentos en Grocery Coupon Center powered by Coupons.com.

Walgreens 3 membership discount aarp

Los socios ganan puntos en productos de salud y bienestar seleccionados en Walgreens

membership discount aarp tanger outlet

Socios reciben un libro de cupones gratis de Tanger con ofertas de marcas conocidas.

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad