Conoce más

Abrir
Outback Steakhouse - Beneficios para los miembros de AARP

Outback Steakhouse

Ahorros lun-jue y al almorzar cada día

82185755

Calculadora para la jubilación

¿Ahorra lo suficiente?

Best Western

Best Western

Los socios ahorran todos los días

Búsqueda de trabajo con AARP

¿Buscando trabajo?

Recursos para encontrar empleo

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

Comida española

Alcalaína: caldereta de cordero

El cordero como se cocinaba en la época de Miguel de Cervantes en España

Estofado de cordero de Alcalá

— Ellen Silverman

In English 

Receta cortesía de La Mesa del Siglo de Oro in Alcalá de Henares, España

1. Deshuesar la pierna de cordero, trocear, salpimentar, enharinar, freír en aceite y dorar.

2. Hacer un caldo con los huesos de la pierna y verduras, que utilizaremos para mojar la caldereta. 

3. En el mismo aceite, hacer un refrito con ajo, cebolla y tomate pelado y despepitado, incorporar los trozos de cordero, mojar con vino, dejar reducir, y agregar el caldo elaborado.

4. Dejamos cocer lentamente y ponemos a punto de sal.  Cuando esté tierno, sacar los trozos de cordero y pasar la salsa por un colador chino.

5. Juntar con el guiso de cordero y terminar de cocer unos minutos. Rectificar de sal.

6. Para guarnecer el guiso, saltear unas verduras, zanahorias, calabacín, setas y champiñones.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

denny's restaurant member discount membership

Los socios ahorran un 15% todo el día, todos los días en restaurantes Denny's.

Walgreens 1 discount membership aarp

Los socios reciben ofertas exclusivas de puntos en las tiendas Walgreens y Duane Reade y en Walgreens.com.

AARP Debuts RealPad Tablet

Digitalízate con RealPad. Conéctate, juega y comparte; asistencia en vivo gratis 24/7.

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.