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Cinco recetas mexicanas

Queso en Salsa de Epazote

La chef Angeli Gironella prepara una especialidad de la región de Veracruz.

6-8 porciones
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Costo: Bajo
Dificultad: Baja


INGREDIENTES

  • Chile serrano verde al gusto.
  • 1 manojo de epazote.
  • Aceite para freír.
  • 300 gramos de queso de Oaxaca.
  • Agua.
  • Sal al gusto.

 

PREPARACIÓN

  1. Se muele el chile y el epazote. Se fríe y cuando esté hirviendo, se le pone un poco de agua y sal. Cuando vuelva a hervir, se le pone el queso cortado en trozos.

Se sirve con tortillas de maíz chiquitas calientes o con totopos.

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