Conoce más

Abrir
Restaurante Denny's

Denny's

Ahorros para socios todo el día, cada día

Calculadora del beneficio del seguro social

Calculadora del Seguro Social

¿Cuánto recibirás?

Ayuda en carreteras

Planes solo para socios de Allstate

Búsqueda de trabajo con AARP

¿Buscando trabajo?

Recursos para encontrar empleo

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Cinco recetas mexicanas

Arroz a la Mexicana Estilo Norteño

Desde Sonora, Cristina Potters comparte una receta representativa de la región.

6 porciones
Preparación: 20 minutos.
Cocción: 30 minutos.
Reposo: 10 minutos.
Costo: Bajo.
Dificultad: Baja

 

INGREDIENTES

  • 2 tazas de arroz blanco crudo (no pre-cocido).
  • 1 taza de chícharos frescos.
  • 2 zanahorias, peladas.
  • 1 papa chica, pelada.
  • 3 jitomates grandes y maduros, asados y pelados.
  • 2 chorizos mexicanos.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1/4 taza de cebolla blanca.
  • Sal al gusto.
  • Agua.
  • 3 ramas de perejil.
  • 2.5 tazas de caldo de pollo caliente.
  • 3 cucharadas de manteca de cerdo.

 

PREPARACIÓN

  1. El arroz se remoja en agua caliente durante 20 minutos. Se lava, se escurre, y se deja secar.

  2. Los jitomates (tomates) se asan, se pelan, y se muelen junto con la cebolla, el ajo, y la sal al gusto.

  3. La papa y las zanahorias se mondan, se cortan en cuadritos y se ponen a cocer junto con los chícharos en poca agua.

  4. Se fríen los chorizos en la manteca, se sacan y en esa misma grasa se fríe el arroz hasta que adquiera un color dorado. Se quita la manteca sobrante y se le agrega el puré de jitomate y se sazona. Cuando se espese se le echa una taza de agua fría, sal, y la verdura y el perejil. Cuando el agua se consume se le agrega el caldo caliente, se tapa, y se deja a fuego lento 15-20 minutos o hasta que los granos de arroz estén suaves y se separan unos de otros. Deje que el arroz repose 10 minutos y sirva.

_________________________

Nacida en EE. UU., Cristina Potters ha vivido en México desde 1981. Publica el sitio web Mexico Cooks!, dedicado a la cocina y cultura mexicana que ha sido citado por numerosos periódicos en Estados Unidos y Europa y la ha convertido en una de las más notables expertas en cocina mexicana.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

denny's restaurant member discount membership

Los socios ahorran un 15% todos los días, a toda hora, en los restaurantes Denny's participantes.

Regal Cinemas movie theater

Los socios pagan $8 por entradas ePremiere de Regal que compran en internet. Se aplican condiciones.

AARP Debuts RealPad Tablet

Conéctate estés donde estés con RealPad. Conéctate, juega y comparte. Además, recibes soporte al cliente gratis todos los días, a cualquier hora.

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.