Conoce más

Cerrar
AARP Teatros Regal

Regal Cinemas

Ahorros en entradas de cine y más

Persona pesandose - ¿Cuán saludable es tu peso?

¿Cuán saludable es tu peso?

Descúbrelo aquí

Descuentos para los miembros

Family Dollar

Ahorros al instante en productos selectos

99 Excelentes formas de ahorrar

99 Formas de Ahorrar

Consejos de expertos para ahorrar miles

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

horóscopo

Virgo - AARP Horoscope

¿Eres Virgo?

Si tu cumpleaños es entre el 23 de agosto y el 22 de septiembre, aquí encontrás tu horóscopo diario.

Una receta liviana

Salpicón de pollo

Disfruta este exquisito plato, perfecto para la cena o la hora del almuerzo.

bmi tool

Calcula tu índice de masa corporal

Esta calculadora te ayuda a saber si tu peso es saludable. Ir

Rinde de 6 a 8 porciones

INGREDIENTES

Para cocinar el pollo:

  • 48  onzas de caldo de pollo sin sal
  • 3 libras de pechuga de pollo
  • 1 zanahoria grande, picada por la mitad
  • 2 ramos de apio
  • 2 cebollas cortadas por la mitad
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Ve también: 5 desayunos ricos en  proteínas.

Para la ensalada:

  • 1 chile poblano rostizado, sin semillas ni venas, cortado en tiras finas
  • 1 cebolla blanca mediana cortada en medias lunas finas
  • 1 mango verde, cortado en bastoncitos finos
  • 3 cucharadas de perejil fresco y finamente picado
  • 3 cucharadas de cilantro fresco y finamente picado
  • ½  aguacate cortado en dados

Para la vinagreta:

  • 6 onzas de caldo de pollo. Utilice el caldo que quedó al cocinar el pollo.
  • 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • Sal y pimienta al gusto
  • ¼ taza de aceite de oliva
Ensalada de pollo al estilo mexicano - Receta de Dennise Oller

El salpicón de pollo es una opción rápida y con mucho sabor. — Foto: Li Lan/Flickr/Getty Images

PREPARACIÓN

1. Pon las pechugas en una olla amplia con el caldo y primer grupo de ingredientes identificados como: “Para cocinar el pollo”. Deja hervir por 20 minutos a fuego mediano/alto hasta que esté totalmente cocinado.

2. Saca las pechugas del agua, deja que estén a temperatura ambiente y desmenúzalas.

3. Cuela el caldo y reserva.

4. En una vasija, añade el pollo desmenuzado y mezcla con  los ingredientes para la ensalada (excepto el aguacate).

4. Mezcla los ingredientes de la vinagreta, añadiendo el aceite de oliva poco a poco mientras se mezcla. 

6. Añade la vinagreta, ajusta sabores y mezcla suavemente.

7. Corta el aguacate en dados sobre la ensalada.

8. Deja descansar unos minutos y sirve con tortillas calientes.

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Publicidad

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Publicidad

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

grocery coupon center member benefit aarp

Imprime cupones de descuentos en Grocery Coupon Center powered by Coupons.com.

Member Benefit Swipe Save Discount

Ofertas para socios en artículos selectos de Family Dollar, en myAFINITI.com.

membership discount aarp tanger outlet

Socios reciben un libro de cupones gratis de Tanger con ofertas de marcas conocidas.

Member Benefits

Únete o renueva tu membresía hoy. Los socios de AARP obtienen beneficios exclusivos y ayudan a lograr un cambio social.

Publicidad