Conoce más

Cerrar
Dunkin Donuts

Dunkin' Donuts

Los socios reciben una dona gratis

Guia de la ley de salud

Mi Ley de Salud

Cómo la ley funciona para tu familia

Annas Linens

Anna's Linens

Ahorros en tus compras 

Trivias

¿Qué tanto sabe? Conteste la trivia

¡Pon a prueba tus conocimientos sobre salud, entretenimiento y más! Contesta las trivias.

guía de becas

Familia celebra la graduación de la universidad. Centro de Recursos Becas Universitarias.

Lo que tus hijos y nietos necesitan para ir a la universidad. ¡Entra!

juegos

Juegos de AARP

Prueba tus destrezas e ingenio. ¡Juega gratis!

Más
videos

salud

bmi tool

Descubre cuán saludable es tu peso.

Calcula tu IMC.

3 recetas para usted

Pizzas de verduras sin harina

Son más saludables hechas con champiñones portobello, calabacín o berenjena.

In English | Aunque en la casa recientemente he logrado reducir nuestro consumo de carbohidratos, saber qué hacer con  las pizzas me tenía perpleja. Después de todo, sin esa corteza crujiente de masa, ¿se le puede llamar pizza? Resulta ser que ciertos vegetales pueden reemplazar la masa por completo y forman una base deliciosa para nuestros ingredientes de pizza favoritos.

Vea también: Pizza vegetariana a todo color.

Las berenjenas y los champiñones portobello son los más fáciles de usar como base sin masa, sobre la que puede colocar la salsa de tomate, quesos y otros aderezos. Solo debe extender sobre ellos, con una brocha de cocina, aceite de oliva sazonado con ajo y un poco de sal y pimienta y luego asarlos hasta que estén completamente cocidos.

Aunque suponen un poco más de esfuerzo, las "cortezas" de calabacín le permiten aprovechar este vegetal tan abundante al final de la temporada de cosecha. Dado el alto contenido de agua del calabacín, necesitará rallarlo y sazonarlo con sal para que pierda parte de su líquido —explico cómo hacerlo en la receta—.

Mientras se cocinan las bases de verduras, prepare la salsa y demás ingredientes. Respecto a la salsa de tomate, mientras más sencilla, mejor; solo mezcle tomates triturados enlatados con aceite de oliva y ajo.

Aderece con los ingredientes que más le gusten. Mis recetas todas incorporan ingredientes vegetarianos sencillos, que no necesitan cocerse —aceitunas, alcachofas, maíz— pero considere otras opciones vegetarianas rápidas, tales como pimientos asados o hasta frijoles enlatados escurridos. Las cebollas caramelizadas hacen buena combinación con cualquiera de las bases. O puede cubrirlas con algunas de sus carnes favoritas tales como el chorizo, salchichón o peperoni.

Ahora su familia puede seguir disfrutando su noche de pizza semanal —¡con menos carbohidratos y calorías!—.

Siguiente: Pizzas de champiñones portobello sin masa con alcachofas y queso provolone. »

Alertas de tema

Usted puede recibir alertas semanales por correo electrónico sobre los siguientes temas. Solo haga clic en “Seguir”

Administrar alertas

Procesamiento

Por favor espere...

progress bar, please wait

más recetas en
video

¿Qué opina?

Deje su comentario en el campo de abajo.

Denisse Oller - Experta en Cocina de AARP

La sazón de Denisse

Prepara ricas y nutritivas recetas con el toque único de la chef Denisse Oller.

Ofertas y Beneficios

De compañías que cumplen con los altos estándares de servicio y calidad establecidos por AARP.

Anna's Linens

Los socios ahorran un 10% todos los días en Anna's Linens y AnnasLinens.com.

Faanui Bay, as seen from beach on Bora Bora, French Polynesia

Los socios ahorran hasta $525 en sus vacaciones con AARP® Travel Center powered by Expedia®.  

Pepperoni Pizza, Papa Johns Superbowl promotion for AARP members

Los socios ahorran un 25% del precio regular de los platos del menú en Papa John’s